油豆腐皮是我國(guó)的特產(chǎn)，它是用黃豆制作加工而成的。這種食材有兩種制作方法，一種是取豆?jié){上面的一層皮還有一種就是壓制而成的。朋友們想知道油豆腐皮怎么做好吃及油豆腐皮的做法嗎?下面就為大家介紹油豆腐皮的做法大全。
油豆腐皮的口味偏淡且很筋道，用其搭配一些是才是很鮮美的，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
油豆腐皮卷
材料
適量的蘿卜，綠蘆筍150公克，油豆，皮6塊，瓠瓜乾2條，醬油2匙，鹽1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙。
做法
1、蘿卜去皮切成條狀，綠蘆筍切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗勁、切段。
2、紅蘿卜、綠蘆筍過水。
3、再將油豆皮包卷蘿卜、綠蘆筍，后用瓠瓜乾前后端扎緊。
4、鍋中放入(3)、調(diào)料、素高湯(腌過材料)，煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。
小訣竅
瓠瓜乾綁緊，煮時(shí)才不會(huì)松開。
豆腐皮卷
材料
豆腐皮，辣醬，黃瓜，胡蘿卜，香菜。
做法
1.豆腐皮切合適的大小。
2.在豆腐皮上刷醬，喜歡辣就用辣醬，喜歡甜就用甜蜜醬。
3.包一條黃瓜，一條胡蘿卜。
4.卷起來，用香菜打結(jié)，刷一層油。
5.烤箱200度，5分鐘就好.(沒有烤箱放在油鍋里稍微煎一下就好)。
豆腐皮春卷
主料
油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克，小麥面粉50克。
調(diào)料
香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克。
做法
1.豆腐皮(油皮)每張切成六小塊共切成30塊。
2.冬筍、豬肉都洗凈切成細(xì)絲。
3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙后，撈出瀝干切碎。
4.面粉放入碗內(nèi)，加水調(diào)成濕漿。
5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鐘，起鍋成餡。
6.豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處涂上面漿(共包成30個(gè)春卷)。
7.原炒鍋置旺火上，下芝麻油(耗100克)，燒至五成熱，將春卷逐個(gè)下鍋炸至金黃色時(shí)，撈出盛盤即成。
生菜豆腐皮
材料
生菜2顆，豆腐皮半張，紅尖椒1個(gè)，調(diào)和油1匙，鹽5g，味精2g，蒜末5g，姜末3g，韭菜6根。
