第二招：看外觀
正宗阿膠色澤透亮，光黑如瑩漆。如正宗的東阿阿膠膠塊上印的“東阿阿膠”端正清晰，顏色均勻。真阿膠無皮臭味，質(zhì)硬而脆，一拍即碎，將膠塊拍碎并輕呵一口氣，放到鼻子下嗅聞，拿東阿阿膠為例，若是真阿膠則有清香味;若是假阿膠則有明顯的異臭。
第三招：打電話
正規(guī)的阿膠品牌都有防偽標識。
進補阿膠應注意以下幾個方面的問題
1、對證選用
阿膠尤其適合貧血患者，腫瘤患者及腫瘤放療、化療者，身體虛弱者，月經(jīng)不調(diào)者，久病體虛者，中老年女性，腦力勞動者等。在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，應停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
2、低溫貯存
阿膠容易受潮，不耐高溫?？蓪⒛z放入食用包裝袋內(nèi)扎緊口，然后再放入冰箱內(nèi)保存。
3、少佐補氣藥
中醫(yī)學認為，血虛往往時常伴有氣虛的證候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。補血的同時補氣，氣血相生，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
4、烊化吞服
阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠要將其砸成小塊，越小越好，這樣方便融化。將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內(nèi)，上火蒸30～45分鐘，大火燒開后，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼后會變黏變稠，即可食用。
5、防消化不良
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。需要注意的是，阿膠不宜天天吃、長期吃，因為這樣服用會損傷脾胃，出現(xiàn)消化功能障礙，進而影響食欲。
服用阿膠時，尤其是脾胃功能不足者，好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸 收。另外，服用阿膠期間還需忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。
總結：通過小編上文的介紹，你知道冬季吃阿膠有哪6大好處了嗎？你知道阿膠的食用方法有哪些了嗎？大家在冬季可以每天食用一些阿膠，但是一定不要過量，這樣才能讓你吃的更加健康。
