做法三
材料
阿膠2-3兩，黑芝麻半斤，核桃半斤，紅棗半斤，冰糖半斤，黃酒1斤。
做法
1.核桃、紅棗(去核)洗凈，放入攪拌機(jī)的打粉器里打成碎末。
2.黑芝麻可以到超市買現(xiàn)成的粉。
3.冰糖用紗布包起來(lái)砸碎或用打粉器打碎(越小余越容易蒸化)。
4.所有材料放入一個(gè)大容器里攪拌均勻，后倒入黃酒攪拌均勻。
5.蓋好容器的蓋子，放入鍋內(nèi)，隔水蒸。
6.先用大火蒸15分鐘，然后改小火蒸1個(gè)半小時(shí)，完全蒸透就可以了。
7.出鍋晾涼，放入可以密封的飯盒中。入冰箱冷藏。
做法四
材料
適量的核桃，阿膠250克，黑芝麻250克，枸杞70克，冰糖180克，黃酒250克。
做法
1.阿膠250克。
2.用硬器先敲碎，敲的時(shí)候，外面多套幾層塑料袋，這樣袋子不容易破。
3.將碎的阿膠放入攪拌器中。
4.打磨成粉。
5.磨成粉的阿膠加入黃酒攪拌好，放半天。
6.枸杞放在攪拌器里。
7.也打成粉。
8.黑芝麻也放入攪拌器里。
9.也攪拌成粉。
10.核桃放在攪肉機(jī)里攪拌成粉。
11.先把阿膠黃酒和冰糖粉放在蒸鍋里，慢慢攪拌。
12.蒸至完全融化，這大概要一個(gè)小時(shí)。
13.再倒入其他粉類。
14.攪拌好，再蒸30分鐘。
15.然后倒入鋪好保鮮膜的模具中，放12個(gè)小時(shí)以上冷藏。
16.取出切片即可。
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