烹制方法
(1)首先把銀耳洗干凈然后放到溫水里面漲發(fā)1個小時,除去雜質(zhì)泡入清水中。
(2)湯鍋置旺火中添水燒沸,放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫,待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質(zhì)時,倒入大湯碗內(nèi)。
菜肴特點:羹汁濃稠,甘甜綿滑,滋補健身。
枸杞燒鯽魚
原料:鯽魚1條,枸杞12克,豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
烹制方法
(1) 將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗,洗凈,蔥切絲,姜切末。
(2) 將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水,稍燜片刻。
(3) 投入枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精即可食。
菜肴特點:枸杞可防治動脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥。
枸杞肉絲
原料:枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
烹制方法
(1) 枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲,拌入入少量淀粉。
(2) 炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。
功效:滋陰補血,滋肝補腎。這是藥食合用,陰血雙補,明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道枸杞的功效與作用了嗎?你知道經(jīng)常食用枸杞可以為我們帶來哪八大養(yǎng)生功效了嗎?小編推薦的三款枸杞食譜你都學(xué)會怎么做了嗎?大家不妨試試這些食譜,多吃些枸杞,不僅營養(yǎng)健康,而且味道也都很不錯呢。