山藥的營養(yǎng)價(jià)值 山藥怎么做吃好(11)

  調(diào)味料:鹽1 小匙,沙拉油少許。

  做法

  一.將山藥切成丁塊狀入電鍋略蒸。

  二.火腿切丁狀備用。

  三.水煮開,將材料3.4.5.放入,加調(diào)味料煮熟后撈起沖冷水,待冷瀝乾備用。

  四.將一.二.三.拌在一起,加入沙拉醬,即成可口且營養(yǎng)豐富的涼拌菜了。

  可將火腿改成鮪魚罐,即成鮪魚沙拉。 另可加入葡萄乾,增加色澤及甜味。

  17、涼拌山藥

  材料:山藥0.5斤,小黃瓜4兩,〈烏醋 醬油 香油 糖〉適量。

  作法

  1.山藥去皮洗凈,切絲備用。

  2. 小黃瓜洗凈,切絲備用。

  3.將2放於盤底,再將1放於2之上,將調(diào)味料淋上即可。

  18、山藥沙拉三明治

  材料:山藥1斤,蛋2個(gè),沙拉,火腿,紅蘿卜,小黃瓜少許,土司面包適量。

  作法

  1.山藥去皮切小丁,紅蘿卜切小丁,與蛋煮熟切丁備用。

  2.加入火腿丁、小黃瓜丁沙拉拌勻,挾入面包即可。

  19、紫菜山藥卷

  材料:山藥2斤,火腿,紅蘿卜,四季豆適量,海苔3張。

  調(diào)味料:鹽、味素、胡椒粉少許 面糊。

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