山藥搭配這一物 吃出健康和美麗

  秋季是一個(gè)瓜果蔬菜豐收的季節(jié),新鮮的山藥也開始大量上市了。山藥的營(yíng)養(yǎng)非常高,適合秋季滋補(bǔ)身體了。山藥在主婦的巧手中可以做出各種各樣的菜肴,山藥可以炒著吃,也可以做湯煮粥。其實(shí)山藥搭配不一樣的食物,就會(huì)有不一樣的養(yǎng)生功效。山藥搭配這一物,不僅可以營(yíng)養(yǎng)翻倍,還能吃出健康和美麗來(lái)。

  山藥是大家常見的蔬菜之一,又被稱為薯蕷和土薯。山藥中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素和薯蕷皂苷,可以為我們?nèi)梭w補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大家在清洗山藥時(shí)總是感覺黏黏的,山藥中的黏性物質(zhì)主要是由甘露聚糖和球蛋白結(jié)合而成的黏蛋白。

  食用山藥對(duì)身體的益處多多,山藥可以健胃消脾、助消化,還可以補(bǔ)腎止咳,預(yù)防心腦血管方面的疾病。另外,山藥中含有多種微量元素,尤其是鉀的含量比較高,所含熱量比較低。因此經(jīng)常食用山藥,能夠幫助我們減肥健身。

  山藥單獨(dú)吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富,如果搭配下列食材一同食用,營(yíng)養(yǎng)保健效果會(huì)更好。

  一、山藥配紅棗

  要想滋補(bǔ)脾胃,山藥是我們首選的食物。山藥性溫,富含黏蛋白,能夠維持血管的彈性。更重要的是,山藥還有止咳潤(rùn)肺的功效,嗓子難受的人可以多吃。

  俗話說(shuō),一天三顆棗,青春永不老。山藥搭配紅棗可以強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效,而且還可以美容養(yǎng)顏。山藥和紅棗搭配的做法有很多,可以蒸可以煮,做成甜湯或者是咸粥都是可以的,味道比單獨(dú)食用山藥棒多了。

  二、山藥配核桃

  核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界四大干果,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。核桃中含有人體必需的鈣、鐵、磷等微量元素和胡蘿卜素、核黃素等多種維生素,對(duì)人體有益,可以強(qiáng)健大腦。另外,核桃還有補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便的作用,腎虛人群可以多吃核桃。

  山藥味甘,被中醫(yī)譽(yù)為“上品之藥”。山藥除了有健脾益肺的效果外,還可以益腎填精。因此,山藥和核桃搭配可謂是補(bǔ)腎益氣的佳品,經(jīng)常食用還可以強(qiáng)筋健腦。

  有人會(huì)說(shuō)核桃是干果,山藥是蔬菜,應(yīng)該如何搭配食用呢?小編推薦給大家兩道菜,一道是山藥核桃豬骨湯,另一道是山藥核桃粥。山藥核桃豬骨湯不僅美味,還具有明顯的滋補(bǔ)效果。

  三、山藥配南瓜

  南瓜也是秋季常見的蔬菜,南瓜的果實(shí)可以食用,種子可以清熱解毒,南瓜藤和瓜蒂都有治病的功效。更重要的是,南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠,這些都是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,可以促進(jìn)人體胰島素的正常分泌,從而能夠有效防治糖尿病和高血壓等疾病。

山藥的做法 山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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