6:冰糖杏仁燉西洋參
清甜可口,潤肺養(yǎng)顏,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。 用料:西洋參10克切片,冰糖50克,南杏5克。
做法
將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi),加入熱水,隔水猛火燉半小時(shí)即可。
7.西洋參煲魚湯
功能:清熱補(bǔ)虛,四季皆宜。
用料
西洋參10克切片約250克鯽魚一條,紅棗姜、鹽少許。 做法:將鯽魚洗凈,放入鍋中剪至半熟,洗凈備用;悶鍋水滾放入鮮魚、紅棗、美洲牛牌西洋參、姜鹽再滾,收慢火煲約半小時(shí)。
8.西洋參燉羊肉
功能:補(bǔ)中益氣健體。
用料:西洋參10克切片,羊肉500克,姜一大片,陳皮一角,紹酒一湯匙。
做法
將羊肉洗凈,放入一鍋沸水中滾一開,撈出,瀝干,留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋,加入適量滾水蓋好,隔水慢火燉約1小時(shí),盛出即可食用。
9.西洋參香妃雞
用料:西洋參10克(用攪碎機(jī)絞碎),鮮雞1只重約2斤,姜蓉1茶匙。
腌料:西洋參10克,姜蓉、鹽、糖、姜汁酒、胡椒粉少許。
做法
將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干、放入腌料腌約2-3小時(shí)待用;用文火隔水蒸約1小時(shí),即可趁熱享用。