銀耳湯的功效與作用 銀耳湯的做法有哪些

  在秋季的時(shí)候,難免會(huì)化纖皮膚干燥的情況,那么在這個(gè)時(shí)候我們想要讓我們皮膚變得更好不妨試一下銀耳湯,那么銀耳湯有什么樣的功效作用呢?喜歡喝銀耳湯的你們會(huì)做它嗎?在食用銀耳的時(shí)候我們應(yīng)該助于哪些事項(xiàng)呢?下面就讓我們一起去看一下吧。

  銀耳湯的功效與作用

  在對(duì)于秋季的我們而言適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)銀耳湯是好不過(guò)的了,糯糯的感覺(jué),讓我們愛(ài)不釋手,銀耳湯中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有扶正強(qiáng)壯的作用,是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。

銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供

  喜歡喝銀耳湯的你們知道嗎,其實(shí)銀耳湯里面含有比較豐富的維生素D的成分,對(duì)我們的身體是非常的有好處的,它可以幫助我們防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

  銀耳湯里面所含有的物質(zhì)是一般食物里面達(dá)不到的天然物質(zhì)成分,銀耳湯富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

  銀耳湯中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

  銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。

  銀耳湯還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

  銀耳湯能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

  銀耳湯的做法

  做法一:馬蹄銀耳湯

  原料:馬蹄(又稱(chēng)荸薺)、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。

  做法:銀耳提前泡發(fā)。荸薺洗凈去皮對(duì)半切塊,枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋,加足量水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮燉半小時(shí)。加荸薺與冰糖繼續(xù)熬30分鐘至銀耳變得粘稠,臨關(guān)火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。

  功效:荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節(jié),吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

  做法二:銀耳鮮淮山湯

  原料:銀耳15克,鮮淮山250克,黑砂糖1~2湯匙。

  做法:鮮淮山去皮,洗凈切小粒狀,銀耳浸泡,撕為小朵。一起下鍋內(nèi),加清水750毫升(約3碗量)。武火滾沸后改文火煲至熟透,下糖,再推入馬蹄粉稀芡便可。

  功效:銀耳配以鮮淮山和黑砂糖為羹湯,適用于陰虛火旺型更年期的調(diào)理,同時(shí)有健脾胃、止瀉痢,提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用,亦為長(zhǎng)夏秋暑時(shí)養(yǎng)生的羹湯。

銀耳配以鮮淮山和黑砂糖為羹湯

  做法三:乳鴿瘦肉銀耳湯

  原料:乳鴿1只,銀耳10克,瘦肉150克,蜜棗3個(gè)。

  做法:將乳鴿切好,切去腳,與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘,取出過(guò)冷河,洗凈。銀耳用清水浸至膨脹,放入滾水中煮3分鐘,取出洗凈。把適量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時(shí),放入銀耳再煲半小時(shí),下鹽調(diào)味。

  功效:此湯具有滋養(yǎng)和血,滋補(bǔ)溫和的作用。

  做法四:雪梨銀耳湯

  原料:雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。

  做法:將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將食材同放在燉皿內(nèi)上屜蒸30-40分鐘即可。

  功效:滋陰清肺、消痰降火。

  木瓜枸杞銀耳湯

  原料:木瓜半個(gè),銀耳30g,枸杞10g,冰糖。

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