紫砂壺泡茶的好處有許多,許多茶友都擁有屬于自己的紫砂壺,紫砂壺是需要保養(yǎng)的,那么大家知道紫砂壺保養(yǎng)有哪些技巧嗎?茶葉的品質(zhì)對于養(yǎng)壺的效果有什么影響呢?今天就給大家介紹相關(guān)的養(yǎng)壺技巧,告訴大家紫砂壺泡茶的講究。
紫砂壺保養(yǎng)
紫砂壺是需要保養(yǎng)的,這個道理大家都知道,網(wǎng)絡(luò)上也流傳需要的養(yǎng)壺技巧,那么葉的品質(zhì)對于養(yǎng)壺的效果有什么影響呢?我們看到的多半是沒有什么影響的,唯有一壺不事二茶的說法倒是普遍認(rèn)同。養(yǎng)壺的目的一般有兩個,一個是養(yǎng)護包漿,一個是讓茶越泡越有味兒。茶葉到底對養(yǎng)壺有沒有影響,我們從養(yǎng)壺的原理來看吧。
外養(yǎng)
我們在使用紫砂壺泡茶的時候,可以發(fā)現(xiàn)紫砂壺的溫度比較高,紫砂壺壁上的細(xì)孔會略微擴張,此時要用細(xì)紗布擦拭氤氳的水汽,讓茶油順勢吸附于壺壁之中,久而久之,壺壁就逐漸生輝了。
內(nèi)養(yǎng)
因為紫砂壺的獨特的雙孔結(jié)構(gòu),所以在沖泡紫砂壺的時候紫砂內(nèi)壁也會吸附茶汁,使得往后就算不放茶葉也會有有茶味兒、茶香。
我們可以看出,無論是內(nèi)養(yǎng)還是外養(yǎng),都離不開茶。茶葉的好壞對紫砂壺的泡養(yǎng)肯定是有影響的,最起碼的影響的是,好的茶葉養(yǎng)出來的壺,泡出來的的茶味兒要香,散發(fā)光澤要快。而各大網(wǎng)站說紫砂壺泡養(yǎng)跟茶葉無關(guān),只是說跟茶葉品種無關(guān),而非茶葉品質(zhì)無關(guān)。
紫砂壺泡茶的講究
一茶一壺保護茶性
如果說,除了綠茶,或者說嫩度比較高的茶,人們?yōu)榱诵蕾p其在水中舒展的身姿,要用玻璃器皿來沖泡的話,其他的茶都可以在紫砂壺中找到適合自己的知音來搭配。
在日常的沖泡品飲當(dāng)中,用心的人可能會發(fā)現(xiàn),不同的水、不同的水溫、不同的茶量,甚至不同的沖泡時間,都會影響到茶的口感。以巖茶為例,其非常適合用紫砂壺來沖泡。在沖泡的過程中一定要注意細(xì)節(jié)。
比如水溫要高一些,沖泡的時間要短一些,因為它比較濃,沖泡時間太長的話,口感可能會大打折扣。一些普洱茶也是一樣,因為濃度高,所以不宜很長時間去泡。一般來講,大約控制在1分鐘以內(nèi)比較合適。
但是,泡茶不是做公式,而是要用心去感受。因為茶的品種成千上萬,如何結(jié)合茶性泡出頂尖的口感,是一個綜合過程,可能每個人都有不同的心得。