宜興紫砂壺介紹 宜興紫砂壺的特點(diǎn)及保養(yǎng)（12）

　　五：紫砂壺使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅

　　紫砂壺長(zhǎng)久使用，器身會(huì)因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤(rùn)可愛，所以聞龍?jiān)凇恫韫{》中說(shuō)：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云。”《陽(yáng)羨茗壺系》說(shuō)：“壺經(jīng)久用，滌拭口加，自發(fā)暗然之光，入可見鑒。”。

　　宜興紫砂壺泡茶的方法

　　泡茶口感最為醇厚者，非紫砂茶具不可，尤其是熟茶和陳年普洱非常適合用紫砂壺進(jìn)行沖泡。下面就給大家介紹一下紫砂壺泡茶及使用方法：

　　步驟1:溫壺

　　打開紫砂壺蓋，向紫砂壺內(nèi)注滿沸水，蓋緊壺蓋，從壺頂開始，沿壺蓋用沸水澆淋壺表面兩圈，目的在于淋壺增溫，內(nèi)外滌具。

　　步驟2:投茶

　　打開壺蓋，對(duì)于壺口較小的紫砂壺，首先將茶漏放置于紫砂壺口，再將撬好放置于茶荷中的普洱茶，用茶撥小心撥入紫砂壺中。根據(jù)紫砂壺的容量投茶，茶水比約為1:20，如用160毫升容量的紫砂壺沖泡，則投茶量控制在5~8克左右。

　　步驟3:潤(rùn)茶

　　將適宜水溫(通常在90°C~100°C之間)的開水沿壺壁緩慢注滿紫砂壺，蓋上壺蓋后再用開水遍澆壺身。緊壓茶注水后侯湯15秒(散茶侯湯10秒左右)，然后快速出湯，這一道也稱為”溫潤(rùn)泡“，目的是喚醒茶性。同樣熟茶潤(rùn)兩次，生茶潤(rùn)一次，陳年普洱茶通常潤(rùn)兩至三次。