紫砂壺泡茶 不同的壺形適合不同的茶

　　紫砂壺相信大家都很熟悉，紫砂壺有著很高的養(yǎng)生以及收藏價(jià)值，所以受到許多人的喜歡，紫砂壺泡茶的好處有許多，那么大家知道怎樣用紫砂壺泡茶嗎?今天小編就給大家介紹一下紫砂壺泡茶的相關(guān)知識，感興趣的小伙伴一起看看吧。

　　紫砂壺泡茶

　　紫砂壺的原料是紫砂泥，因?yàn)樽仙澳嗔嫌兄芎玫难诱剐裕宰仙安杈哂性S多不同的形狀，主要分為方形、扁形、圓形。形狀不同導(dǎo)致泡出來的茶的味道也不同，也因?yàn)樽仙皦鬲?dú)特的形狀，所以每款紫砂壺都有一款茶葉與之搭配，讓不同的茶葉發(fā)揮出自己獨(dú)特的香味。

　　一、方形紫砂壺適合泡什么茶

　　首先給大家介紹一下方形紫砂壺，紫砂壺中，方形是較為常見的一種形狀了，方形紫砂壺在制作程序上的關(guān)鍵，在于泥料要練得非常勻稱，在片接時(shí)的困難度與失敗率高。壺身貼有饕餮紋的紫砂方壺，曾經(jīng)讓我使用時(shí)十分困惑：我用它泡了鐵觀音，第一泡茶湯滑口好喝。但在第二、第三泡時(shí)茶湯的苦澀就盡出。我用它泡烏龍荼，香氣有被悶住的感覺。

　　我們可以發(fā)現(xiàn)因?yàn)榉叫巫仙皦氐男螤顔栴}，讓方形器有一個(gè)特點(diǎn)就是茶葉不易滾動(dòng)，水流容易被阻塞。但方形的外觀在造形上引人注目，因此我認(rèn)為她的美觀大于實(shí)用功能.我并非崇圓排方，而是從實(shí)際泡茶的經(jīng)驗(yàn)中找到圓壺比方壺好用的事實(shí)。用方形紫砂壺來泡普洱熟茶，能使普洱的陳味盡出，非常之適合。

　　二、扁形紫砂壺適合泡什么茶

　　扁形紫砂壺，適合泡條索狀的武夷茶。舉一個(gè)例子：一把段泥紫砂壺，用來泡飲經(jīng)過焙火的武夷茶，這把紫砂壺總能掩飾焙火的燥味，而盡情表現(xiàn)茶所應(yīng)有的風(fēng)韻。宜興紫砂壺制成扁形壺的比率較低。原因是此一壺形的燒結(jié)成功率(就是所謂的“良率”)較低，這壺身較扁平的壺形，具有十足的穩(wěn)定感，能夠讓條索狀的茶葉沉穩(wěn)地在壺里，安心地釋出一身的香醇。

　　當(dāng)注水時(shí)，由于扁形壺的壺壁較短，水流自然有了緩沖，加上壺內(nèi)空間狹小，茶葉更容易不溫不火浸潤于水中，溫和地吐盡精華。我認(rèn)為扁平壺的空間不容一點(diǎn)私茍，正給了武夷茶巖韻精實(shí)發(fā)揮所在。因此，認(rèn)為泡武夷陳年老茶，或是想要借由壺降低茶葉焙火味，那么扁形紫砂壺最適合。

　　三、圓形紫砂壺適合泡什么茶

　　根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，圓形紫砂壺最適合泡烏龍茶。為什么呢?因?yàn)闉觚埐璨韪沙示砬驙?，圓形壺提供了足夠的空間，可讓半球狀的茶葉完全舒展。若你愛喝烏龍茶，買圓形紫砂壺最實(shí)在，原因是：圓形紫砂壺泡茶注水之后，圓形的器壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn)，更能溫潤地將水與茶葉做緊密結(jié)合，有利發(fā)茶。

　　1980年以前，宜興標(biāo)準(zhǔn)壺的出口都在香港的國貨館，賣出有一定的數(shù)量，壺具有一定的水準(zhǔn)。在壺價(jià)大好時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)壺的行情竟能暴漲到一把1萬元，如今市場回歸平靜，壺價(jià)多在1000元以下。用圓形紫砂壺適合泡烏龍茶，接下來可進(jìn)一步考慮圓形壺所用的的材質(zhì)，因?yàn)橥话褕A形壺所采用的材質(zhì)不同，也會(huì)影響泡茶效果。唯有全面地了解，才能買到實(shí)用的圓形壺，不再“壺”里“壺”涂!