紫砂壺常識 用紫砂壺泡茶需要知道這些步驟（2）

　　分壺

　　將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。

　　奉茶

　　以茶奉客。

　　聞香

　　客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。

　　品茗

　　客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。

　　紫砂壺泡茶的特點和好處

　　(1)用紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久

　　紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時間越長，茶銹積在內(nèi)壁上越多，故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。

　　(2)透氣性能好

　　紫砂茶壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這里。

　　(3)紫砂壺泡茶，保溫時間長

　　由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能。

　　(4)用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手

　　紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高，而且沒有釉，就不存在坯釉應(yīng)力的問題;燒成以后的紫砂壺，玻璃極少，有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力，故具有緩慢的傳熱性。

　　紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變的能力極佳，即使在上百度的高溫中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不會爆裂。因此，用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手;寒冬臘月，用沸水泡茶，也不必?fù)?dān)心裂開，甚至置于文火上燒燉，也無炸裂之虞。

　　結(jié)語：上面就是小編給大家介紹的紫砂壺泡茶的相關(guān)內(nèi)容，看了上面的介紹，大家對于紫砂壺是不是更加了解了呢，雖然紫砂壺泡茶有許多的好處，但是我們一定要學(xué)會泡茶的步驟哦，希望小編的介紹對大家有所幫助。