紫砂壺開壺 紫砂壺開壺的方法及技巧（13）

　　3. 滋潤：將買回來的甘蔗切開后，放在煲內(nèi)。沒有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小時(shí)。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

　　4. 重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。

　　開壺常見疑問

　　1.開壺為什么有的要放入豆腐?

　　豆腐吸附能力強(qiáng)，可以有效去除紫砂壺內(nèi)的雜質(zhì)和火氣。

　　2.開壺為什么有的要放甘蔗?

　　甘蔗具有滋潤茶壺胎體的作用，可以有效去除紫砂壺的土腥味。

　　以現(xiàn)代的角度看開壺養(yǎng)壺

　　隨著紫砂壺的火爆，開壺養(yǎng)壺也逐步發(fā)展成為一門學(xué)問。關(guān)于開壺養(yǎng)壺，用現(xiàn)代的角度該怎么看呢?

　　關(guān)于開壺，有很多人會(huì)說多少多少步驟，對(duì)于講究的人來說，也可以那么操作。但是筆者認(rèn)為，其實(shí)開壺，也就是開始使用紫砂壺，其實(shí)用冷水洗一下，再用開水泡一下，就可以了。

　　養(yǎng)壺就不同了，有人養(yǎng)壺是為了壺表面上的那層包漿，而有些人則是為了泡茶時(shí)增添茶味。認(rèn)為紫砂壺經(jīng)久使用之后，可以吸附茶氣。其實(shí)，這是一個(gè)誤區(qū)。因?yàn)槭褂貌鑹厥畮啄?、幾十年用下來結(jié)成的茶垢、茶漬，泡起來才會(huì)有茶味，但是按現(xiàn)在的觀點(diǎn)看，實(shí)際上是沒洗干凈，不科學(xué)、不衛(wèi)生。并非紫砂壺能吸附多少茶氣。

　　紫砂壺怎么開壺比較好

　　紫砂壺是用于泡茶注茶的。對(duì)于紫砂壺的性能“色香味皆蘊(yùn)”過去早有定論。而且，科學(xué)機(jī)構(gòu)也對(duì)紫砂壺的“暑月越宿不餿”一事，角砂壺與陶瓷做了詳細(xì)測(cè)試，的確證實(shí)了砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多，這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨(dú)特性。