紫砂壺開壺 紫砂壺開壺的方法及技巧（4）

　　3，蘋果，本草記載，味甘;酸;性涼。亦可去火氣，其甘酸之味，可以去除上述中藥的藥氣藥味，亦可化掉紫砂壺的內(nèi)外臟污、泥土氣，蘋果之甘味，因?yàn)檫€有其他多種礦物質(zhì)和有機(jī)物質(zhì)共同作用，其開壺之效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甘蔗，哈哈，用甘蔗開之，不如直接加白糖紅糖，此乃甘蔗的精華也。而且蘋果可以促使壺在以后的泡養(yǎng)中更加快速出效果。蘋果之柔和之酸性，對(duì)于融化和清除一些特別的臟污尤其是一些重金屬物質(zhì)，有特效。

　　4，至于用茶葉茶湯煮壺的原理，不說，大家都早已接受，不再重復(fù)啰嗦。感覺這樣開了的壺，泡出的茶湯口感醇厚鮮爽，真正發(fā)揮了紫砂壺泡茶好喝的作用。而且，茶壺潤(rùn)澤特有質(zhì)感。開前和開后，壺壺馬上容光煥發(fā)，可以說是立竿見影。

　　據(jù)說如此這般，一把愛壺已經(jīng)開好，此時(shí)的壺壺，其性能在以后的泡茶時(shí)將會(huì)充分發(fā)揮，雙重透氣性亦得以展現(xiàn)，侍茶性更佳。其壺表將會(huì)更加潤(rùn)澤，泡養(yǎng)效果將會(huì)事半功倍，更容易出現(xiàn)美妙的包漿。但不知壺友你會(huì)什么想法與感覺?茶百科本人認(rèn)為，估計(jì)很少有友敢會(huì)照此樂意試自己的愛壺吧?

　　最后再來看看徐秀棠大師的說法

　　徐秀棠與山谷著《紫砂入門十講》之“茶壺的使用和保養(yǎng)方法”中提到新壺初養(yǎng)，“新壺購(gòu)置回來后，可用細(xì)砂布稍加磨擦，千萬不能用粗砂布打磨，以防傷害表皮。先用水或布洗拭去表面的塵灰和內(nèi)里的陶屑，然后放入較濃的茶葉水鍋里，或者連同茶葉，小火煮沸，沸后不久即可熄火，用余熱燜壺直到茶水稍涼，再點(diǎn)火煮沸，如此再三，可使新壺土味盡去，也使新壺如初次受到滋養(yǎng)。待完成此工序后，取出新壺自然晾干，使可沏茶使用。但這也并不是必要的程序，其實(shí)新壺到手，洗凈后用開水泡上兩次，即可沏茶。”

　　徐老師雖然詳細(xì)的說明了水煮開壺之法，但也特意點(diǎn)明“但這也并不是必要的程序”。因此，我們還有什么可以糾結(jié)的呢?

　　開壺用壺養(yǎng)壺，自然而然，無為無不為，此為大道。