紫砂壺開(kāi)壺 紫砂壺開(kāi)壺的方法及技巧（9）

　　高壓鍋開(kāi)壺法

　　紫砂壺開(kāi)壺的方法很多，有水煮法、澆灌法等等。這些方法都是比較常見(jiàn)的，而最近又有人提出了高壓鍋開(kāi)壺法。

　　隨著紫砂壺受到越來(lái)越多人的歡迎，也越來(lái)越多的人在尋找紫砂壺保養(yǎng)、紫砂壺開(kāi)壺的方法。今天小編就為您介紹高壓鍋開(kāi)壺法。那么高壓鍋開(kāi)壺法是否有用呢?

　　高壓鍋煮東西比普通鍋快，是因?yàn)樗髺|西時(shí)溫度高，壓力高，如果用高壓鍋來(lái)對(duì)新紫砂壺開(kāi)壺，會(huì)不會(huì)使茶水滲透更充分，開(kāi)壺的效果更好呢?

　　首先如果條件允許的話在高壓鍋底部鋪上一層茶葉碎、茶葉梗，并且在紫砂壺中葉裝好滿滿的茶葉碎、茶葉梗。當(dāng)然，茶葉的質(zhì)量越好，煮出來(lái)的效果越好，所以需根據(jù)自己的能力選擇放入的茶葉;然后將紫砂壺放入高壓鍋中;接著將水倒入高壓鍋中，可以是自來(lái)水、純凈水等，其中以山泉水為好;最后就可以開(kāi)始煮了。煮的時(shí)候先用小火，等水開(kāi)了再用大火。這是為了避免急劇上升的溫度給紫砂壺造成傷害。煮大約半小時(shí)。按需要，還可以稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。

　　經(jīng)過(guò)觀察對(duì)比，用高壓鍋開(kāi)的壺，茶香味較濃，顏色更深，更有光澤，手感細(xì)膩所以最好用高壓鍋煮壺。用普通鍋開(kāi)的壺，茶香味較淡，顏色較淺，光澤較暗淡，手感較澀，所以最好用高壓鍋煮壺。

　　紫砂壺開(kāi)壺的過(guò)程

　　1.細(xì)心打開(kāi)包裝。

　　2.有條件先拍張照片，剛出窯的壺顯得很干澀而無(wú)氣質(zhì)，咱們的壺沒(méi)有經(jīng)過(guò)泡養(yǎng)和淺拋光，這樣會(huì)讓壺友在后續(xù)泡養(yǎng)過(guò)程中體會(huì)到更多變化帶來(lái)的快樂(lè)，從樸實(shí)無(wú)華到潤(rùn)澤黯光，壺表的肌理也會(huì)發(fā)生變化，所以先留一張?jiān)颊?以后對(duì)比對(duì)比會(huì)很有成就感。

　　3.用清水仔細(xì)清洗窯灰和殘留的泥料屑。

　　4.用冷水浸泡10多分鐘，讓壺體充分吸水。

　　5.可以煮一下，記得一定要從冷水開(kāi)始加熱，火力不能猛,避免水沸騰后壺體與容器碰撞，煮沸幾分鐘后就可以了，等水溫冷卻后，將壺取出,就可以開(kāi)泡。煮的時(shí)候可以放一些茶，也可不放，如果水質(zhì)偏硬煮壺反而不好，壺體煮后會(huì)有一層白色的水垢，煮壺用泡茶的純凈水最好。