紫砂壺開壺的注意事項
數(shù)百年的收藏歷史,紫砂壺已經(jīng)深深融入中國的文化。在中國,紫砂壺是有靈性的。因此,收藏紫砂壺不僅僅是買一把好的壺,養(yǎng)壺也是紫砂壺收藏的一個很重要的組成部分。而養(yǎng)壺的過程更是散發(fā)著濃濃的中華文化的氣息。接下來我們就先從開壺講起。
紫砂壺的開壺
新壺在使用之前,需要處理,這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法,下面介紹一種:
首先,選干凈無異味且口沿高過壺身的容器,注滿清水,將壺輕輕放入直至全部浸沒于水中,用中火燒。此時要注意兩點,(1)讓壺與水溫一起升高,最大程度的 保護壺;(2)一定要使壺完全浸沒于水中。因為泥料在攝取大量水分后會膨脹,加上“熱脹冷縮”的作用,而未在水中的那部分因膨脹程度極小,力的作用易導致 開裂的致命傷。
然后,在水將開未開之際投入適量干茶葉同煮,干茶葉的量視容器大小酌情而定。待水全沸后,轉用小火續(xù)煮十分鐘左右,此時茶湯色已深,即可離火置放。
紫砂壺開壺需注意
有些壺友想將茶葉與壺同煮的時間延長以期取得更佳效果,“壺朋”認為這是錯誤的。
(1)紫砂壺在出窯后粘附的雜質在100℃時基本已脫離壺體,清潔的目的已達到。
(2)泥料吸收茶葉滲出物中的大部分已達到滋養(yǎng)效果,但它的吸收并沒有選擇性與辨識性,而茶葉在100℃的沸水中十分鐘后其大多有益物質已游離于茶湯中, 時間過長,已滲出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導致苦澀的物質,以及尚未完全滲出的那一部分會使茶湯越發(fā)苦澀難當,而泥料卻會照單全收,這么一來反而適得其反了。