紫砂壺怎樣開(kāi)壺 開(kāi)壺方法及水溫如何控制（7）

　　紫砂壺開(kāi)壺如何消除土腥味

　　紫砂壺開(kāi)壺如何消除土腥味，紫砂壺開(kāi)壺開(kāi)得好，養(yǎng)壺才更加的事半功倍，有的壺友認(rèn)為紫砂壺開(kāi)壺最后一步煮茶葉的時(shí)間越長(zhǎng)越好，其實(shí)不然。那么紫砂壺開(kāi)壺如何消除土腥味呢?

　　去除紫砂壺新壺的土腥味其實(shí)也是一個(gè)紫砂壺開(kāi)壺的過(guò)程，簡(jiǎn)單點(diǎn)的辦法是先用洗潔精多洗幾遍，把里面的灰塵、毛刺等洗干凈，然后用微波爐轉(zhuǎn)幾圈即可。但是講究一點(diǎn)的需要費(fèi)點(diǎn)時(shí)間。

　　紫砂壺開(kāi)壺是養(yǎng)壺的第一步，對(duì)愛(ài)壺的人來(lái)說(shuō)也是給壺的下水典禮。

　　首先第一步，用白水煮至少一個(gè)小時(shí)。具體方法是將壺蓋與壺身分開(kāi)，以文火慢慢加熱至沸騰。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。

　　第二步， 用老豆腐煮至少一個(gè)小時(shí)。這個(gè)步驟叫做去火氣。目的是為了褪掉高溫煅燒帶來(lái)的火氣。

　　第三步，用甘蔗嫩頭煮至少一個(gè)小時(shí)。第四步，用茶葉煮至少一個(gè)小時(shí)。完 成這四個(gè)步驟后，紫砂壺才可以正式開(kāi)始使用。

　　但是在這種過(guò)程中，鍋內(nèi)的水一定要高于壺身，以免出現(xiàn)因受熱不均而導(dǎo)致開(kāi)口笑，給紫砂壺留下硬傷。此外，要將壺蓋和壺身分開(kāi)煮，保證受熱均衡。

　　如何開(kāi)紫砂壺

　　一把新壺到手往往需要簡(jiǎn)單處理后方可使用，開(kāi)始使用方法如果不當(dāng)，會(huì)影響以后泡茶的效果及持壺者的心態(tài)。