著名營養(yǎng)師,北京營養(yǎng)師協(xié)會 理事;中國醫(yī)促會亞健康專業(yè)委員會營養(yǎng)健康專家委員。
最適合老年人吃的肉,一個是禽畜瘦肉,一個是蝦、魚一類的海產(chǎn)品,不但能補充老年人需要的蛋白質和維生素A,還能補血且易吸收。
最適合老年人吃的肉類有哪些
熊苗:對于老年人,他要適量的吃些肉類。因為紅肉當中含有豐富的鐵,還有蛋白質,還有維生素A。
吃這個紅肉,適當?shù)某?,對老年人身體特別好。預防老年人貧血,那就是推薦豬瘦肉、里脊、羊瘦肉、還有牛瘦肉。另外魚類推薦老年人吃,魚類含蛋白質比較高,特別容易吸收,比如蝦和魚,蝦和魚這些海產(chǎn)品,我們要用清蒸的方法,這下吃起來非常容易消化吸收,而不要用煎炸的方法。
我第一推薦老年人吃的肉是紅肉,第二是白肉。紅肉就是瘦肉,指的這個禽肉的瘦肉。另外一個就是白肉,海產(chǎn)品,蝦、魚這類的肉。而且蝦和魚這類的肉,刺比較少,更安全一些。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學醫(yī)學院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)