紫砂壺開(kāi)壺方法 新的紫砂壺如何開(kāi)壺（7）

　　然后，用冷水浸泡10多分鐘，讓壺體充分吸水。

　　最后，可以煮一下，記得一定要從冷水開(kāi)始加熱，火力不能猛,避免水沸騰后壺體與容器碰撞，煮沸幾分鐘后就可以了，等水溫冷卻后，將壺取出,就可以開(kāi)泡。煮的時(shí)候可以放一些茶，也可不放，如果水質(zhì)偏硬煮壺反而不好，壺體煮后會(huì)有一層白色的水垢，煮壺用泡茶的純凈水最好。

　　紫砂壺開(kāi)壺是一個(gè)細(xì)致的工作，慢工出細(xì)活，千萬(wàn)不要急躁哦。

　　紫砂壺開(kāi)壺之煮茶葉的時(shí)間

　　紫砂壺開(kāi)壺開(kāi)得好，養(yǎng)壺才更加的事半功倍，。有的壺友認(rèn)為紫砂壺開(kāi)壺最后一步煮茶葉的時(shí)間越長(zhǎng)越好，其實(shí)不然。原因是什么呢?

　　一、紫砂壺在出窯后粘附的雜質(zhì)在100℃時(shí)基本已脫離壺體，清潔的目的已達(dá)到。

　　二、泥料吸收茶葉滲出物中的大部分已達(dá)到滋養(yǎng)效果，但它的吸收并沒(méi)有選擇性與辨識(shí)性，而茶葉在100℃的沸水中十分鐘后其大多有益物質(zhì)已游離于茶湯中， 時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，已滲出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導(dǎo)致苦澀的物質(zhì)，以及尚未完全滲出的那一部分會(huì)使茶湯越發(fā)苦澀難當(dāng)，而泥料卻會(huì)照單全收，這么一來(lái)反而適得其反了。

　　三、在已冷卻的茶湯中撈出壺與蓋，揀出葉底，覆轉(zhuǎn)于干燥無(wú)異味處，自然陽(yáng)干即可開(kāi)始正常使用了。

　　因此，紫砂壺開(kāi)壺最后一步的煮茶葉時(shí)間不宜持續(xù)太長(zhǎng)，否則將過(guò)猶不及。