米飯是最常見的主食,我們每個人每天都會吃米飯。這個再常見不過的飲食主體,你可知道在食用的時候也是有原則和講究的。遵循四大原則,讓米飯更健康。下面就讓我們一起來了解一下。...
研究表明,五谷雜糧可養(yǎng)五臟。早在古代就有“一谷補一臟”的說法。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養(yǎng)脾、大豆可養(yǎng)腎等等。中醫(yī)認為,五谷不僅可以裹腹,還是五臟食療養(yǎng)生的好食材...
據(jù)測定,當鍋里的油熱到150℃時,一部分油被分解成丙烯醛向四周散發(fā),油溫越高,烹調(diào)時間越長,油煙中分解的丙烯醛則越多。丙烯醛是一種刺激性毒物,烹調(diào)者吸入了較多的丙烯醛,就容易引起咽喉刺癢、胸悶咳嗽、頭暈惡心...
淘米要用涼水淘洗,不要用流水或熱水淘洗。用水量和淘洗次數(shù)要盡量減少,以除去泥沙為度。米里含有維生素和無機鹽,這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水。要是淘米 時間太長,還使勁搓洗米,米的表層營養(yǎng)全會...
豆?jié){營養(yǎng)豐富是營養(yǎng)早餐的首選,有的人會自己磨豆?jié){,或者在小吃部購買加工好的豆?jié){,但你真的會喝豆?jié){嗎?營養(yǎng)專家介紹說:“空腹時最好不要喝豆?jié){,喝豆?jié){時應(yīng)選擇白糖,忌放紅糖,其容易變質(zhì),最好在3—4個小時內(nèi)飲完!...