蘇子湯團(tuán)
紫蘇子300克.糯米粉1000克。白糖.豬油適量。將紫蘇子放入鍋內(nèi)炒熟，研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。糯米粉用沸水和勻.做成一個(gè)個(gè)粉團(tuán)，包入餡即成生湯團(tuán)，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。本食療方具有寬中開胃.理氣利肺的功效。
紫蘇葉的副作用
那么經(jīng)常食用紫蘇葉是否會(huì)帶來(lái)一些副作用呢?首先說(shuō)，對(duì)于氣虛、陰虛以及溫病患者一定要慎服紫蘇葉。而且，紫蘇葉千萬(wàn)不能和鯉魚一同食用，否則會(huì)長(zhǎng)毒瘡。對(duì)于高熱、虛火旺盛、血熱妄行的病人是絕對(duì)不能食用紫蘇葉的。紫蘇葉中的主要成分是紫蘇酮等酮類化合物。
而這些酮類化合物都是3-取代呋喃類化合物，用這種物質(zhì)對(duì)小白鼠、山羊、小母牛等等動(dòng)物進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)都顯示出很強(qiáng)的毒性作用，尤其對(duì)肺部，可因肺水腫以及胸膜滲出而死亡，但是通過(guò)給藥途徑不同，所表現(xiàn)出來(lái)的毒性也有所不同，紫蘇酮靜脈注射的毒性為明顯。
紫蘇酮如果直接灌到實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的胃中，毒性相對(duì)要小很多。
在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中也有對(duì)紫蘇葉的副作用的描述。溫病以及氣弱表虛者忌服紫蘇葉。 在《本草經(jīng)疏》中有如下記載：病屬陰虛，因發(fā)寒熱或惡寒及頭痛者，慎毋投之，以病宜斂宜補(bǔ)故也?；鹕鲊I者亦不宜。 而在《本草通玄》中對(duì)紫蘇葉則有這樣的記述：久服泄人真氣。
