草果的食用方法有哪些
1、草果仁
揀凈雜質(zhì)，置鍋內(nèi)文火炒至外殼焦黃色并微鼓起，取出稍涼，碾去殼，過篩取仁。
2、赤豆草果燉雞
赤豆30克，草果6克，母雞1只，調(diào)味品適量。
將母雞去毛雜，洗凈，同赤豆、草果同放沙鍋內(nèi)，加入清水及蔥、姜、味精、食鹽等，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火燉至肉、豆爛熟，再加味精適量即可，每周2劑。
可利水消腫，凡屬陽氣不足、氣不化水而引起的肢體水腫均可服食。
3、赤豆草果燉鴨
赤豆250克，青頭鴨(老雄鴨)1只，草果5個，食鹽、蔥適量。將青鴨去毛雜，洗凈，納赤豆、草果及蔥、鹽于鴨腹中，置鍋內(nèi)，加清水適量，燉至鴨熟，空腹食鴨飲湯，每周2劑。
可健脾益氣、利水消腫，適用于脾虛水腫、納差食少、腹脹脘痞、小便短少等。
4、團魚湯
甲魚1000克，羊肉500克，草果5克，調(diào)味品適量。
將團魚放入沸水鍋內(nèi)燙死，去頭、爪、甲殼及內(nèi)臟，洗凈，切丁，羊肉洗凈，切塊，同草果放碗中，加生姜及清水適量，武火燒沸后轉(zhuǎn)文火燉至肉熟，加食鹽、蔥花、味精、胡椒粉等調(diào)味服食，每周2劑。
可滋陰和胃、利水除濕，適用于骨蒸勞熱、腳氣病等。
5、草果豬腎粥
草果3克，豬腎1對，大米30克。將豬腎去筋膜，洗凈，切片，與草果同煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。
可溫腎除濕、散寒止痛，適用于寒濕痹阻所致的腰痛等。
