荷葉的食用方法
薏仁荷葉茶
材料
荷葉、薏仁適量。
做法
第一步：首先惹仁與山植以水略沖，去雜質(zhì)瀝干水分。
第二步：然后研缽中放入所有茶材，研磨成細(xì)末，放入茶壺中。
第三步：后注入熱開水，拌勻，靜置2分鐘即可裝杯飲用。
荷香東坡魚
做法
1、青魚取中段洗凈，下油鍋炸至金黃色，撈出，荷葉用水泡開。
2、油鍋燒熱，放蔥段、姜片煸香，入魚段、五花肉，加其余調(diào)料一起鹵制，待魚肉入味收汁，倒入墊荷葉的盤中即可。
綠豆竹葉粥
材料
綠豆、竹葉、荷葉適量。
做法
1、先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗凈，放入鍋內(nèi)。
2、鍋內(nèi)加入適量冷水，煮開，去渣取汁。
3、綠豆、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水。
4、用旺火煮沸后兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火緩熬至粥熟。
5、粥內(nèi)調(diào)入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。
