魚腥草又被稱為折耳根,它含有豐富的營(yíng)養(yǎng),可以增加機(jī)體的免疫力,還具有利尿消腫,排毒養(yǎng)顏的功效。魚腥草的吃法也有很多,首先可以涼拌魚腥草,將魚腥草的根部和須清理掉,然后將它切成段狀后,放入冷水中侵泡一會(huì),隨后撈出,將魚腥草放入鍋中翻炒一會(huì),倒入碗中,放入調(diào)料,一起拌著吃。
魚腥草還可以用來炒雞蛋,將魚腥草洗干凈后切成段狀備用,隨后爆炒雞蛋,放入蔥花,再倒入魚腥草,將魚腥草和雞蛋一起翻炒,隨后加入食鹽,起鍋就可以了。魚腥草也可以用來蒸蛋,將雞蛋放入碗中,加入適量的水,放入蔥、食鹽等調(diào)料,蒸熟之后,再放入魚腥草蒸上幾分鐘,就可以吃了。
魚腥草還可以泡茶喝,取用一些魚腥草放入開水中,靜置幾分鐘后,讓魚腥草的藥溶解到水中,喝它具有戒煙的作用,因?yàn)轸~腥草中含有能夠抑制煙癮發(fā)作的物質(zhì),可以降低吸煙的欲望,能夠幫助人戒煙。
魚腥草在吃的時(shí)候要注意不能多吃,魚腥草是一味中草藥,多吃容易有致癌性,還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),因此,魚腥草吃的時(shí)候要適量。魚腥草在食用之前也要注意先將魚腥草浸泡一會(huì),可以將魚腥草的魚腥味消除一些。