功效：當(dāng)歸酒是我國(guó)民間一種常見的當(dāng)歸使用方法，不僅具有很好的活血補(bǔ)血的作用，同時(shí)賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當(dāng)歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現(xiàn)上火的情況。
第二：當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料：當(dāng)歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽
做法：將羊肉切塊、生姜以及當(dāng)歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進(jìn)行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準(zhǔn)備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)血活血以及調(diào)經(jīng)止痛的作用，如果女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)的情況，那么服用這道食譜具有很好的調(diào)養(yǎng)、保健作用。女性產(chǎn)后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當(dāng)歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當(dāng)歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時(shí)三種食材都是很好的溫補(bǔ)作用，能夠?qū)?dāng)歸的藥效發(fā)揮到大。
第三：當(dāng)歸粉
材料：當(dāng)歸
做法：將當(dāng)歸清洗干凈之后曬干，然后研磨成為粉末。每次服用的時(shí)候可以用溫開水送服，也可以用肉湯送服。
功效：具有活血、補(bǔ)血還有止痛、通便、調(diào)經(jīng)等等作用，另外對(duì)于風(fēng)濕以及瘡瘍等損傷也具有一定的功效。
1、用量過大?？诜Ｒ?guī)用量的當(dāng)歸煎劑、散劑會(huì)出現(xiàn)有疲倦、嗜睡等反應(yīng)，停藥后可消失。當(dāng)歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應(yīng)，可自行緩解。
2、過敏反應(yīng)，食用當(dāng)歸過敏會(huì)導(dǎo)致休克
3、用藥不當(dāng) 當(dāng)歸活血益氣，因此月經(jīng)過多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當(dāng)會(huì)加重出血、腹瀉等癥狀。
4、熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了當(dāng)歸的功效，我們現(xiàn)在對(duì)當(dāng)歸應(yīng)該有了一些了解，它是比較常見的一種中藥，能夠幫助人體治療和預(yù)防多種疾病的出現(xiàn)，并且將它做成藥膳，還可以提高免疫力，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不過大家要知道吃當(dāng)歸的禁忌。
