當(dāng)歸主要的產(chǎn)地在甘肅等地，它是常用的一種中藥，益氣補血的功效可以說是非常好的，所以人們經(jīng)常會用當(dāng)歸來為身體滋補。當(dāng)歸是藥物，所以大家經(jīng)常會用當(dāng)歸做成藥膳，它的吃法有很多。多數(shù)的藥物都有禁忌，那么當(dāng)歸的禁忌有哪些?
第一、促進生血。在當(dāng)歸中含有一些特殊成分，這些成分能夠促進分化血紅蛋白，特別是對于紅血球細胞的產(chǎn)生有很好打的效果，對于有貧血的人，在平時可以常服用當(dāng)歸。如果大家能夠合理的服用當(dāng)歸，那么能夠很好的預(yù)防和治療貧血。
第二、控制心率。心血管疾病很有可能會使患者的心臟跳動頻率增加，如果不能及時的用藥物控制，很有可能會給我們心臟和全身健康帶來影響。當(dāng)心率過快的時候，此時大家可以服用當(dāng)歸，幫助抑制心臟肌肉收縮，改善心臟不適的癥狀。
第三、預(yù)防腫瘤。要知道當(dāng)歸能夠起到很好的活血補血功效，腫瘤在中醫(yī)學(xué)的角度來看，就是瘀血結(jié)聚所致，飲食作息等不注意，這些很有可能會導(dǎo)致體內(nèi)氣血運行不暢，那么出現(xiàn)腫瘤的幾率就會增加。如果大家能夠常吃點當(dāng)歸就可以預(yù)防腫瘤，特別是預(yù)防婦科腫瘤。
第四、提高免疫力。對于經(jīng)常容易感冒，以及皮膚病反復(fù)發(fā)作等這一類免疫力相對低下的人群來說，當(dāng)歸是一個非常不錯的選擇。每天堅持使用少量當(dāng)歸，可以幫助增強免疫力。而且當(dāng)歸在另一方面，可以有效促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化。
第五、抗炎抗菌。日常生活不注意難免會招惹各種炎癥，平常多吃當(dāng)歸可以輔助抵抗炎癥，例如痢疾桿菌，以及變形桿菌等。針對這些細菌，當(dāng)歸可以有不錯的抑制效果。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料：當(dāng)歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽
做法：將羊肉切塊、生姜以及當(dāng)歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準(zhǔn)備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。
功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調(diào)經(jīng)止痛的作用，如果女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)的情況，那么服用這道食譜具有很好的調(diào)養(yǎng)、保健作用。女性產(chǎn)后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當(dāng)歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當(dāng)歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠?qū)?dāng)歸的藥效發(fā)揮到大。
當(dāng)歸酒
材料：當(dāng)歸、白酒
