生姜是大家經(jīng)常會吃的一種食材，其實要知道生姜是一味中藥，大家每天炒菜的時候都離不開生姜，那么大家對于生姜具體的功效有了解嗎?生姜的做法有很多，不管是當做藥物還是菜式都可以做菜。藥物都有禁忌，生姜的禁忌有什么?
1、祛濕
經(jīng)常吃生姜能起到一定的祛濕效果，現(xiàn)在人們都喜歡吃冰淇淋，或是飲用一些冷飲，空調(diào)也非常普及，如果大家總是待在空調(diào)房不出門的狀態(tài)，很有可能會導(dǎo)致身體中的濕氣過重，會導(dǎo)致身體出現(xiàn)多種不適的癥狀，吃生姜能夠改善這個癥狀。
2、排汗降溫
生姜吃起來是有辣味的，這個辣素到了我們的身體中，能夠起到一定的刺激心臟和血管的作用。大家在吃完生姜的時候，會感覺身體的血液循環(huán)變快許多，此時整個人的毛孔都會張開。生姜還可以讓身體中的排汗速度加快許多，起到一定的降溫效果。
3、治療惡心嘔吐
如果大家出現(xiàn)了惡心、嘔吐等情況，也可以通過生姜來改善，它能夠起到非常好的緩解效果。如果平時人們出現(xiàn)了胃腸不適、口腔異常等情況，導(dǎo)致的惡心嘔吐，那么大家可以坐在早上起來的時候，含一片姜，能夠很好的緩解不適癥狀。
4、抗菌
生姜具有很不錯的抗菌效果，特別是對于沙氏門菌的抵抗效果特別好。經(jīng)常食用生姜可以防止細菌感染身體，預(yù)防急性腸胃炎的效果特別好。同時，生姜對于皮膚內(nèi)的真菌以及引導(dǎo)毛滴蟲有著殺滅的效果，在日常用生姜水漱口的話還可以預(yù)防牙周炎和口臭。
5、解酒
我們都知道，生姜是一個辛辣的食物。在吃完之后會讓身體的血液循環(huán)加快，整個人都熱起來，這樣一來就可以讓酒精的消化也加快。對于酒后的人群來說，可以選擇喝一杯生姜蜂蜜水來解酒，還可以緩解頭痛的癥狀。
6、抗衰老
生姜內(nèi)的辣素在進入我們身體后，可以產(chǎn)生抗氧化酶，這個物質(zhì)在我們身體內(nèi)存在的話是可以對抗氧自由基的，可以有效的延緩身體的衰老。
生姜的做法
子姜燜鴨
主料：番鴨600g、子姜300g
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、香油適量、蒜頭適量、料酒適量、糖適量
做法
