食法、食量:每天食肉、喝湯1——2次。
3.天麻燉雞
原材料:老母雞1只(約重1500g),天麻15g,發(fā)制凍菇40g,老母雞湯五百克,調(diào)味品適當(dāng)。
烹調(diào)方式:將天麻清洗切片,放進(jìn)碗中,上籠蒸10min取下。雞去骨切割成小塊,用油氽一下,撈起來。蔥、姜用油煸出味,添加老母雞湯和調(diào)味品,倒進(jìn)黑椒雞塊,用慢火燜40min,添加天麻片,再燜5min,水淀粉勾芡,澆上豬板油。
食法:佐餐或單食均可。
4.天麻燉甲魚
材料:甲魚1只(約450g),天麻片15g,調(diào)料適量。
烹制方法:用沸水將甲魚稍燙一下后,刮去表面泥膜,挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周,腹蓋向上置于容器中,再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上,加黃酒適量后,容器加蓋,隔水燉1.5——2h。
食法、食量:食時(shí),根據(jù)食者的喜好,用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水,蘸食新燉熟的天麻及甲魚,并喝湯。
1.禁忌人群
天麻不適合陰虛的人群服用,如病人見津液衰少,血虛、陰虛等,均慎用天麻。
2.不能過量服用
不管是大量服用天麻還是長(zhǎng)期服用天麻,都有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)紅斑,也就是我們平時(shí)所說的紅疹現(xiàn)象,對(duì)于身體健康發(fā)展來講是不合適的,同時(shí)如果服用的量太大的話,還有可能會(huì)出現(xiàn)頭痛或者是胸悶的情況,對(duì)于我們自身的健康造成嚴(yán)重的威脅,特別不推薦。
3.不要單獨(dú)服用天麻
如果是當(dāng)作藥物服用,那么好在專業(yè)的醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行,如果是制作菜譜,那么一定要按照相關(guān)的食譜來進(jìn)行制作。一定不能盲目的食用天麻,以免導(dǎo)致不良后果的出現(xiàn)。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了天麻的功效,天麻在鎮(zhèn)痛,降血壓和明目方面有不錯(cuò)的效果,如有這方面需求的人,可以適當(dāng)?shù)姆锰炻?,但是天麻不能盲目進(jìn)食,建議先咨詢醫(yī)生。