乙醇是一種免疫抑制劑，可明顯干擾機(jī)體對(duì)細(xì)菌、病毒等防御能力，抑制細(xì)胞免疫和體液免疫。
(7)藥動(dòng)學(xué)
乙醇在胃腸道吸收迅速而完全，乙醇蒸氣也易從肺吸收，饑餓狀態(tài)飲酒，40分鐘內(nèi)血濃度達(dá)峰值，食后飲酒則可推遲吸收。乙醇在體內(nèi)分布迅速，組織內(nèi)濃度可迅速接近血濃度，分布容積為0.7L/kg。90%以上飲用的乙醇在肝內(nèi)氧化，其余經(jīng)肺和腎排泄。一般臨床劑量乙醇，其氧化速率按零級(jí)動(dòng)力學(xué)進(jìn)行，與血藥濃度無(wú)關(guān)。每單位時(shí)間氧化乙醇的量約與體重或肝重呈比例。肝切除或肝損害時(shí)，乙醇從體內(nèi)消除就明顯降低或完全停止。
正常人每1小時(shí)能代謝7-10g乙醇。乙醇可經(jīng)兩條途徑代謝為乙醛：①乙醇脫氫酶途徑：該酶主要在肝內(nèi)，其他器官如腦、睪丸和胃也有發(fā)現(xiàn)。在該酶作用下乙醇脫氫后轉(zhuǎn)化為乙醛，輔酶I(NAD)為氫接受體，女性胃內(nèi)的乙醇脫氫酶活性較男子低得多，因此口服乙醇后血內(nèi)濃度較男性高。②微粒體乙醇氧化系統(tǒng)即混合功能氧化酶系統(tǒng)(MEOS)：在該酶系統(tǒng)作用下，乙醇氧化為乙醛和水，還原型輔酶Ⅱ(NADPH)為供氫體。由于乙醇脫氫酶的米氏常數(shù)(km)為0.26-2mmoL/L而MEOS的km為8-10mmol/L，因此認(rèn)為低濃度乙醇時(shí)乙醇脫氫酶是主要的氧化系統(tǒng)，而高濃度乙醇時(shí)，MEOS可發(fā)揮更為明顯的作用。
乙醛代謝：乙醇經(jīng)上述兩途徑產(chǎn)生的乙醛，90%以上也在肝內(nèi)氧化，線粒體NAD—依賴(lài)性醛脫氫酶系乙醛氧化代謝途徑的主要酶，氧化產(chǎn)物為乙酸鹽，再進(jìn)一步代謝為二氧化碳和水。
2.藥酒的藥理研究
藥酒的藥理研究，雖然沒(méi)有對(duì)乙醇藥理研究那樣深入，但由于藥酒的品種較多，內(nèi)容也較豐富，隨著人們對(duì)藥酒研究的不斷深入，在這方面的發(fā)展也必將日新月異。因此，我們只能從方法作一粗線分類(lèi)，加以論述。
通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，對(duì)藥酒的功效作藥理研究。如安徽醫(yī)科大學(xué)藥理教研室張艷等，對(duì)如意酒的抗應(yīng)激作用及對(duì)細(xì)胞免疫功能、白細(xì)胞的影響作動(dòng)物實(shí)驗(yàn)觀察。如意酒內(nèi)含丹參、白術(shù)、淫羊藿、白芍、冬蟲(chóng)夏草、鹿茸、人參等多味中藥，經(jīng)低度孑L府家酒泡制而成。臨床上老中醫(yī)將如意酒推薦用于體質(zhì)虛弱、免疫功能低下的病人，反應(yīng)較好。實(shí)驗(yàn)方法：抗應(yīng)激作用的觀察采用缺氧、寒冷和疲勞等方法;對(duì)細(xì)胞免疫功能及白細(xì)胞的影響。
