五行養(yǎng)生作為新的養(yǎng)生法逐漸被更多的人所熟知，在中醫(yī)看來，人的體質(zhì)各不相同，可分為金木水火土五行，所以應(yīng)根據(jù)人的體質(zhì)、性別、年齡等不同以及地理環(huán)境和時間的差異，選擇適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行養(yǎng)生保健和疾病治療的方法。
中國古代哲學(xué)家就喜歡用五行理論來說明世界萬物形成相互關(guān)系，但是決定人傾向哪種體質(zhì)的因素很多，跟季節(jié)，胖瘦，膚色，出生地，性格等都有關(guān)系。
在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，以五行理論將人的體質(zhì)可以劃分為木形人、火形人、土形人、金形人、水形人大 類不同屬性(體質(zhì))，間稱為“五行人”。五種不同體質(zhì)的人，保健養(yǎng)生的原則也有不同。首先應(yīng)該找準(zhǔn) 自己屬于哪種體質(zhì)，根據(jù)身體屬性科學(xué)地選擇食療養(yǎng)生。五種不同體質(zhì)的人與五臟、五色、五味之間相互 存在著內(nèi)在的聯(lián)系，只要掌握了五行、五臟、五味、五色之間的聯(lián)系及規(guī)律，“因天之序”，才能達(dá)到天人合一的養(yǎng)生境界。
【五行屬性】
五行中的木，對應(yīng)的臟是肝，對應(yīng)的色是綠色，對應(yīng)的味是酸味，對應(yīng)的五官是目，對應(yīng)的季節(jié)是春。
五行中的火，對應(yīng)的臟是心，對應(yīng)的色是紅色，對應(yīng)的味是苦味，對應(yīng)的五官是舌，對應(yīng)的季節(jié)是夏天 。
五行中的土，對應(yīng)的臟是脾，對應(yīng)的色是黃色，對應(yīng)的味是甘味，對應(yīng)的五官是口，對應(yīng)的季節(jié)是長夏。
五行中的金，對應(yīng)的臟是肺，對應(yīng)的色是白色，對應(yīng)的味是辛味，對應(yīng)的五官是鼻，對應(yīng)的季節(jié)是秋天。
五行中的水，對應(yīng)的臟是腎，對應(yīng)的色是黑色，對應(yīng)的味是咸味，對應(yīng)的五官是耳，對應(yīng)的季節(jié)是冬天。
【食物屬性】
根據(jù)食物的屬性，可以分為溫、熱、寒、涼、平五種，溫?zé)嵝允澄镆矊訇栃允澄?，一般是向上的、?上飛的，或是生長在北方地區(qū)的食物。例如：鴿子是天上飛的，羊肉生長在北方、收在秋冬季節(jié)。寒涼 性食物也稱陰性食物，一般生長在水中或產(chǎn)在南方、收在春夏季節(jié)。例如：魚、海帶生長在水里，葡萄 、李子等收在夏季。平性食物也稱中性食物，一般生長在陸地上，適合所有體質(zhì)人食用。例如：小麥、 豬肉等。如果是樹或桿上結(jié)的果實(shí)，假如向上長就屬于陽性食物;假如向下長就屬于陰性食物。
養(yǎng)生是一門藝術(shù)，更是一門學(xué)問，了解自己屬于哪種體質(zhì)，才能結(jié)合自身特點(diǎn)進(jìn)行養(yǎng)生，選擇自己的飲食結(jié)構(gòu)，保健方法。
木型人
體質(zhì)特征：身體偏瘦，膚色蒼白或青黑，個子較高，關(guān)節(jié)手足靈活，手足多青筋，油性皮膚，喜歡安靜，容易發(fā)怒，性情急躁。
由于木型人肝氣偏旺，耐春夏不耐秋冬，易于氣滯，常會感到精神抑郁，養(yǎng)生貴調(diào)理好肝、腎二臟。
飲食推薦：枸杞羊肉粥。
食材：枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。
做法：將枸杞子、羊肉分別洗凈，切碎。將大米淘洗干凈，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可。食時加味精、精鹽。
枸杞子味甘、性平，歸肝經(jīng)、腎經(jīng)、肺經(jīng)，能養(yǎng)肝、滋腎、潤肺。主治肝腎虧虛、頭暈?zāi)垦?、目視不清、腰膝酸軟、虛勞咳嗽及消渴引飲?/p>
羊肉是上好的溫補(bǔ)食材，能補(bǔ)體虛，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血;益腎氣，補(bǔ)形衰，開胃健力;補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽，益精血。
冬季食用此膳食，既可以滿足冬令進(jìn)補(bǔ)的要求，又可以調(diào)節(jié)木型人急躁易怒的性格。此外，如西藍(lán)花、核桃、豆芽、花生、大棗、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等也非常適合木型體質(zhì)的人食用。
水型人
體質(zhì)特征：體型比較胖，偏矮，頭較大，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，腰臀稍大，手指短，發(fā)密而黑，怕寒喜暖。
身體內(nèi)陰氣盛而陽氣少，也就是缺火性。因此，水型人養(yǎng)生的關(guān)鍵在于溫陽益氣，多補(bǔ)火性。
飲食推薦：山藥羊肉湯。
食材：羊肉500克，淮山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。
做法：將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。
淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。
將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起倒入碗內(nèi)即成。
《本草綱目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補(bǔ)心氣不足、開達(dá)心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮、生搗貼腫、硬毒能治;
《神農(nóng)本草經(jīng)》也將其列為上品，羊肉溫補(bǔ)，此方可以益腎健脾，益氣溫中。此外，黑豆、黑芝麻、黑木耳、紫米、核桃也非常適合此類人群食用。
