蜂蜜
對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，保肝護(hù)肝，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用，還能解酒，增強(qiáng)人的抵抗力等。除了以上這些食物外，肝不好的人還應(yīng)該多吃荸薺、葡萄、石榴、空心菜、薺菜、包菜、蘑菇、香菇、木耳、海藻、百合、西紅柿、冬瓜、黃瓜、薏苡仁、萵苣、芝麻、大棗等.
有些朋友說(shuō)，這么多我怎么記得住，只要記住兩點(diǎn)原則，基本也就不會(huì)吃錯(cuò)了。
1、吃青色的食物
按中醫(yī)五行理論，青色的食物可以通達(dá)肝氣，起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用，屬于幫助肝臟排毒的食物包括各種綠葉菜、綠豆、黃瓜、絲瓜、大蔥等，尤其是青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用對(duì)肝病效果好;
2、吃紅色的食物
紅色的食物大多含有豐富的類胡蘿卜素，可以在肝臟內(nèi)合成維生素A，是肝臟細(xì)胞很需要的營(yíng)養(yǎng)元素。所以要多吃胡蘿卜、南瓜、西紅柿、枸杞等。尤其枸杞是提升肝臟抵抗毒素的能力的首選食物，它具有很好的保護(hù)肝臟的作用。食用時(shí)以咀嚼著吃好，每天吃一小把，養(yǎng)肝名目。
養(yǎng)肝護(hù)肝，注意避免吃辛辣油炸易上火的食物，平時(shí)要注意休息，保持睡眠充足，可以吃枸杞、桑椹煮湯來(lái)養(yǎng)肝，肝火盛的人還可以飲夏桑菊等來(lái)去肝火。同時(shí)注意不同的體質(zhì)有不同的養(yǎng)生方法，不能一概而論。
蘑菇炒山藥
原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜
配料：淀粉、鹽、醬油
做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。
養(yǎng)肝護(hù)肝功效：山藥，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃等功效，適用于身體虛弱、食欲不振等。春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾;還能補(bǔ)腎益精，增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。
菊花鱔魚(yú)
原料：活鱔魚(yú)
配料：白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。
做法：將鱔魚(yú)剖腹去內(nèi)臟，去骨去皮，切成長(zhǎng)片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚(yú)段浸漬起來(lái)，然后在上面逐個(gè)拍上干淀粉。將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚(yú)抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤。鍋內(nèi)留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚(yú)上即成。
祛濕功效：補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨。對(duì)體虛乏力，風(fēng)寒濕痹等患者尤為適宜。
豬肝粥
原料：豬肝100-150克，粳米100克，細(xì)蔥三根，生姜三片，食鹽適量。
制作：將豬肝洗干凈，切成小塊，與粳米同人沙鍋，加水700毫升左右，以文火煮粥;將細(xì)蔥、生姜切碎，待豬肝熟透，粥稠將熟時(shí)，加入蔥、姜、食鹽，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：補(bǔ)血、益肝、明目。
應(yīng)用：肝血虧虛所致的目昏眼花、視物模糊、視力減退、兩目于澀、迎風(fēng)流淚，以及貧血、慢性肝炎、夜盲癥等而屬肝血虛者。
注意：豬肝要取健康豬之新鮮者，本粥需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜放置過(guò)久。
鵪鶉枸杞湯
原料：鵪鶉1只，枸杞子50克，精鹽、味精各適量。
制作：將鵪鵓宰殺后，去掉毛爪，割開(kāi)后除去內(nèi)臟，沖洗干凈切成小塊。將鵪鶉肉與枸杞子同入沙鍋，加水適量，以武火煮湯，待肉熟后，加入精鹽、味精調(diào)味即成，食肉、枸杞子，飲湯。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、明頭目。
應(yīng)用：肝腎精血虧虛所致的腰膝酸軟、筋骨痿弱無(wú)力、不耐勞倦、頭目昏花、視物模糊等。
蒸豬肝夜明砂
原料：新鮮豬肝150克，夜明砂6～8克。
制作：將豬肝洗干凈，切成薄片，平放碟子上，放入夜明砂拌勻后，再平鋪開(kāi)，隔水蒸熟食豬肝。
用法：佐餐食用，5天為一療程。
功效：補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。
應(yīng)用：肝血虧虛所致的夜盲癥、頭暈眼花、視物模糊等。
結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于冬季如何養(yǎng)肝護(hù)肝的一些相關(guān)內(nèi)容的介紹，大家看完之后會(huì)如何養(yǎng)肝護(hù)肝有了自己的一個(gè)了解了吧?如果您的生活作息總是很沒(méi)有規(guī)律，還吸煙喝酒，那趕緊來(lái)測(cè)測(cè)您的肝臟是否健康吧。另外，建議大家平時(shí)多吃養(yǎng)肝護(hù)肝的食物哦!
