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菠蘿肉
原料：菠蘿、豬肉。
配料：青椒、紅椒、蒜、雞蛋。
調(diào)料：
番茄醬、白糖、鹽、味精、少許醋、淀粉、玉米粉。
做法：
1、豬肉、青椒、紅椒、菠蘿切丁(提前用鹽水泡好)，豬肉用蛋黃、淀粉與玉米粉拌在一起，加鹽腌制十分鐘，過油炸酥脆，一次無法完成酥脆，可以先過一次油，撈出讓肉涼一下再重復(fù)炸一次;
2、鍋內(nèi)放少許油，把蒜末倒入爆香，放入切好的青、紅椒粒，加鹽與調(diào)味料翻炒，盛出備用;
3、鍋內(nèi)放少許油，把番茄醬倒入翻炒，番茄醬我感覺越多越好，顏色好味道好，酸酸甜甜的。然后加入一些水，把白糖、醋、鹽放入調(diào)味，可以加入一點芡汁，收好汁后，倒入炸好的青、紅椒粒和肉粒拌炒，等湯汁裹了之后，倒入菠蘿粒翻炒出鍋。
雖然是一道肉食，因主料為水果，感覺酸甜的味道讓人清爽，沒有油膩感覺。
結(jié)語：看了上文的介紹，我想大家都應(yīng)該知道吃豬肉的禁忌有哪些了吧!大家一定要注意哦!還有小編為大家推薦的一些豬肉的做法，感興趣的朋友們可以學(xué)習(xí)一下哦!
