養(yǎng)生食譜3：羅漢果燒肉
原料：新鮮羅漢果2個(gè)、五花腩肉500克、鹽2克、生抽10克、老抽2克、高湯100克、蠔油5克、香蔥2根、姜5片、料酒10克、蒜蓉、辣椒少許（可選）。
做法：
1、準(zhǔn)備好食材；
2、五花肉洗凈后，切成五厘米長(zhǎng)2厘米寬的塊；
3、鍋里加入清水，把香蔥、姜片和料酒放入鍋內(nèi)煮出香味，下五花肉塊入水中焯煮5分鐘；
4、撈出五花肉馬上用冷水降溫，使之肉質(zhì)緊實(shí)，濾干；
5、羅漢果洗凈表面的絨毛，用刀切成兩半；
6、砂鍋中放入五花肉，倒入鹽、生抽、高湯、蠔油，并取出羅漢果中芯成顆成顆的果核，放到五花肉上；
7、將砂鍋里五花肉與羅漢果拌勻，使五花肉浸泡在黃酒中，置于灶上，大火煮開，調(diào)成小火慢煮1個(gè)小時(shí)；
8、后大火收汁，加入蒜蓉，喜歡吃辣的還可以放些辣椒一起收汁，把五花肉裝到果皮天然的果盅上，上桌即可。
養(yǎng)生食譜4：微波番茄蝦
原料：明蝦15只、料酒半湯匙、番茄醬兩湯匙、蠔油半湯匙、生抽一湯匙、白糖一點(diǎn)點(diǎn)。
做法：
1、明蝦15個(gè)，洗凈剪去須和蝦刺，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥；
2、明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蠔油、一湯匙生抽和一點(diǎn)白糖拌勻腌制10分鐘；
3、塔吉鍋中，放入一湯匙食用油，把蔥姜絲放入；
4、入微波爐高火叮1分鐘；
5、把腌制好的蝦平鋪入內(nèi)，把碗中剩下的調(diào)味醬料也倒在蝦表面；
6、蓋上蓋子入微波爐，高火叮兩分半鐘，取出開蓋拌勻撒香菜即可。
結(jié)語(yǔ)：“冬令進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”形象的說明了冬令進(jìn)補(bǔ)的重要性，它幫助我們適應(yīng)天氣的變化，滿足我們抗老的需要。
