目錄:
第二章:養(yǎng)生警惕病從口入 疾病多數(shù)是撐出來的
編者按:時下,街頭巷尾各種各樣的“健康常識”泛濫成災(zāi),里面雖說有不錯的東西,但日本醫(yī)學(xué)博士認為,一些現(xiàn)在廣泛流傳的“養(yǎng)生寶典”,其實似是而非。
早餐吃不下就別吃 勉強吃早餐反傷身
早餐吃不下就別吃
讓我們首先了解一下大家仍深信不疑的關(guān)于“飲食的謊言”。我們每天都在進行一種小型的斷食,這是指睡眠的時候。睡覺時我們不吃不喝,就是在“斷食”。因此,可以說早餐是小型斷食后的第一頓飯。“早餐信仰”現(xiàn)在仍然根深蒂固,大家都說:“早餐是一天活力的來源,應(yīng)該吃好,即使沒有食欲,也要把食物咽下去。”但是,這種斷食后突然攝取食物無疑給胃腸造成負擔(dān)。勉強吃下早餐對身體也是有百害而無一利。
為了不給胃腸造成負擔(dān),早餐只喝胡蘿卜汁、蘋果汁和姜紅茶就足夠了。這些都是飲品,不會給胃腸增加消化吸收的負擔(dān),適合節(jié)食后的身體,并且能充分提供上午身體活動所必需的礦物質(zhì)、維生素、糖等成分。
多喝水對血液好?
“大量補充水分能稀釋并凈化受到污染而變得黏稠的血液……”這個觀點聽起來似乎有些道理,但是其實正相反——水分增加,血液的總量也隨之增加,導(dǎo)致心臟的負擔(dān)加重,使高血壓癥狀更加惡化。過剩的水分還能使身體變冷,導(dǎo)致身體無法燃燒血液中的廢棄物。
攝取水分利于通便的說法也有待商榷。即使真的有效,也只是過量的水分使得排泄器官的機能弱化,引發(fā)痢疾,這也不是健康的排便。而且這種方法有時會使排泄器官溫度降低,反而引起便秘。
牛奶富含鈣質(zhì),使骨骼健壯,還包含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖分、維生素等,被稱為“優(yōu)質(zhì)健康飲品”。但是,牛奶原本是牛的奶,是與我們?nèi)祟惒煌膭游锏臇|西,到底這些營養(yǎng)成分是不是也適合人體吸收,還是留有疑問的。還有,亞洲人不像歐美人那樣身體里富含能夠消化牛奶的乳糖酶這種酵母,所以認為“牛奶是優(yōu)質(zhì)健康的飲品”,我覺得還是有點草率。
進入20世紀90年代以后,日本乳制品的攝取量增長到了50年前的19倍。但是兒童骨折、老年人骨質(zhì)疏松癥的人數(shù)卻一直保持增長的趨勢,我們無法說現(xiàn)代人的骨骼變強壯了。
人的身體有選擇食物的本能,知道哪些“對自己的身體好”,哪些是“身體所必需的”。如果你的身體告訴你“喜歡喝牛奶”,那么你還是照常喝,牛奶適合你的體質(zhì)不過。但是,如果你“不喜歡牛奶的味道”,或者“喝了之后肚子不舒服”,請不要相信“牛奶對身體好”的謊言,勉強自己喝。
不挑食并非好事
大家都認為不挑食、什么都吃是件好事,但是,真的是這樣嗎?
靠近北極的阿拉斯加地區(qū)不出產(chǎn)蔬菜,因紐特人靠吃生肉攝取維生素,但是,這不等于說我們也可以吃生肉。印度人為了抵抗酷暑,靠吃放足香辛料的咖喱來促進新陳代謝,但是,不見得我們也能把咖喱當(dāng)家常飯。
地域不同,適合人的食物也不同;同理,我們每個人都各不相同,適合的食物也是不同的。如果只吃適合自己體質(zhì)的食物,人們說這是“偏食”。其實,每個人的體質(zhì)都不同,身體需要的“食物”也就不同,大部分情況下,人會下意識地選擇自己喜歡的食物,這才是“偏食”的真正意義。
過量食用生的蔬菜和水果不好,但是如果你想吃,覺得它好吃,那么吃吃也無妨。如果你覺得它不好吃,只是因為大家都說吃了對身體好,就強迫自己吃,這就有問題了。要對自己的味覺(身體的本能)充滿信心,好是遵從身體的意見開展飲食生活。