●杜月笙的十萬大洋
胃火是怎么產(chǎn)生的呢？那就比較簡(jiǎn)單了，主要就是吃的，吃得太多了。你吃多了，身體攝入和排除之間不成正比。胃里面就會(huì)存留一些東西。時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)化熱，化火。我們所吃的是糧食，糧食本身就是一種能量，用來維系你生命的動(dòng)力的。如果不適當(dāng)，就會(huì)對(duì)人體造成傷害。
但是，更多的胃火是怎么產(chǎn)生的呢？主要有兩方面：一方面與現(xiàn)代都市人的工作壓力很有關(guān)系。有人會(huì)說，胃跟工作壓力有什么關(guān)系？中醫(yī)是一個(gè)整體，脾胃是相通的，工作壓力大，勢(shì)必會(huì)造成你的思慮也會(huì)大。從中醫(yī)的這種對(duì)應(yīng)關(guān)系上講，思傷脾，脾的運(yùn)化出現(xiàn)問題了，自然會(huì)影響到胃。情智上的變化影響到胃，這是一方面。還有另外一方面，就是飲食上過饑、過飽、過寒、過熱，都會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激。比如現(xiàn)在我們這種應(yīng)酬，就說喝酒吧，酒性溫燥烈，就會(huì)傷胃。現(xiàn)在生活越來越好了，在吃的方面，各地飲食都很普遍了，像四川火鍋，北京人也很愛吃，魯菜啊，不僅北京有，天南地北哪兒都有。北方人比較喜歡四川風(fēng)味的小吃，因?yàn)樗?，讓人喜歡。但是，也是過食這種辛辣刺激的東西，它化熱、化火，久而久之，就把你的胃給傷了。
有這樣一個(gè)故事，在上個(gè)世紀(jì)二三十年代的北京，有個(gè)京劇名流叫孟小冬。孟小冬在北京居住的時(shí)候，經(jīng)常來找我祖父看病。后來，她下嫁給杜月笙，就到了上海。有一次，她病倒了，非得要找北京的孔伯華，說我就認(rèn)孔伯華，其他我誰也不認(rèn)。這樣的話，杜月笙就派人來到北京請(qǐng)我祖父。我祖父這個(gè)人，也是很有個(gè)性的，請(qǐng)了兩次都沒去。后來，到第三次的時(shí)候，覺得再不去，也不太合適，就答應(yīng)去了。杜月笙派他的小伙計(jì)到天津港，我祖父坐火車到天津，從天津轉(zhuǎn)上海。到那兒一看，孟小冬沒什么大病，我祖父給號(hào)了號(hào)脈，她就是脾胃失調(diào)。按今天講，就是吃多了。所以，就開了個(gè)小藥方，吃了兩副藥就好了。之后，這個(gè)杜月笙就覺得我祖父的本事還挺大，為了取悅于孟小冬，就以十萬大洋相贈(zèng)。當(dāng)時(shí)，十萬大洋可是一筆巨款，就因?yàn)橛辛诉@個(gè)十萬大洋，我祖父才與四大名醫(yī)的肖龍友，二人合力創(chuàng)辦了我國(guó)歷史上比較早的第一所中醫(yī)院校：北平國(guó)醫(yī)學(xué)院。
●獨(dú)家秘方五汁飲
從孟小冬的例子來看，胃熱與營(yíng)養(yǎng)過剩有直接關(guān)系。胃火我們?nèi)绾蝸砘?？清代有一個(gè)瘟病學(xué)家，叫吳鞠通。他寫了一本書，叫《瘟病條辨》?！段敛l辨》里面有一個(gè)藥方，這個(gè)藥方叫五汁飲。這個(gè)藥方的成分主要是梨汁、荸薺汁、藕汁、鮮生地和麥冬。這五種中藥組成的汁，它的主要的作用是針對(duì)胃陰虛。胃陰虛了你自然你就有胃火，針對(duì)胃火，起到滋養(yǎng)胃陰的作用?？梢詭椭愕钠⑽赶?。你也可以把它當(dāng)成飲料，沒事兒就喝一喝，長(zhǎng)期堅(jiān)持著。對(duì)于經(jīng)常喝酒的人，長(zhǎng)期熬夜以及長(zhǎng)期飲食辛辣刺激的人，或者吃羊肉過多的人，都有很好的作用。這些人陰虛內(nèi)熱，容易生許多疾病。
事實(shí)上，陰虛內(nèi)熱是現(xiàn)代都市人群普遍常見的一種基本體質(zhì)特征。按照我自己的理解，如果你抓住了陰虛內(nèi)熱形成的原因，就找到了它表現(xiàn)在外的這些現(xiàn)象，同時(shí)，在生活中注意來修補(bǔ)它，改善它。那么，就能達(dá)到防止疾病發(fā)生的目的。我還有一個(gè)內(nèi)熱的測(cè)試表，大家可以按照這個(gè)表，來給自己來測(cè)試一下，看看是不是屬于內(nèi)熱體質(zhì)。當(dāng)然，內(nèi)熱也可以與陰虛交叉起來做測(cè)試。
內(nèi)熱自測(cè)表
體質(zhì) 特點(diǎn)
內(nèi)熱 肝 頭痛眩暈，耳鳴，面紅目赤，肋脹痛，口苦，急躁
心 心煩，口舌生瘡，小便赤，灼熱
脾 口燥唇裂，口瘡口臭，牙齦腫痛，胃脘灼痛
肺 身熱，咳喘，痰黃，苔黃
說明 飲食多熱量，辛辣刺激，過量飲酒
