第六種:堅果
營養(yǎng)師建議女人們要攝取含有維生素E的食物,但又要適量,否則過猶不及。為什么呢?這是因為具有抗氧化、抗衰老功能并且還能修護皮膚組織,要數含維生素E的堅果類食物了,像腰果、核桃、榛子、花生等。
但如果攝取過量,也會有致胖的危險,這是因為堅果類食物含有高油脂,由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作用。
第七種:大蒜
大蒜屬于典型的“外丑內美”類型抗氧化食物。說它外丑,一是長得平淡無奇,沒有鮮艷的顏色;二是大蒜的味道實在是不敢恭維;說它內美,是大蒜所所含有的硫化物具有抗氧化還原作用,不但可有效降低體內膽固醇,還可預防高血壓及心血管疾病。它不但具有抗氧化、抗衰老的功效,還有促進血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能,能幫助排毒減重呢!
第八種:藍莓
新的研究已經表明,紅色、紫色以及藍色的水果,包括藍莓、黑莓以及黑色的葡萄將是21世紀的抗氧化食物。這些食物當中富含花青素,其抗氧化能力也非常強?;ㄇ嗨厥且环N強大的抗氧化營養(yǎng)成分,如果吃不到新鮮的藍莓,可以嘗試罐頭或是冷凍的藍莓。
花青素已經被證明可以防止膠原蛋白分解,這種蛋白主要集中在肌膚、關節(jié)以及血管中,負責為大腦輸送養(yǎng)分,并保持肌膚的彈性,一旦這種蛋白分解人體就會漸漸衰老。
在抗氧化能力上,花青素要比維生素E還強50多倍?;ㄇ嗨卦趬A性條件下是藍紫色,在酸性條件下是紅色。很多的水果以及植物性食物其紫色的成分都是花青素,而紅色的成分也是花青素。
第九種:萬壽菊
想必菊花茶大家都喝過,我們有飲菊花茶明目的傳統(tǒng)。但為什么喝菊花茶能明目呢?其原因就在于菊花里面含有強抗氧化物質葉黃素,雖然抗氧化能力不如三文魚中含有的雨生紅球藻精華,但能夠和后者一樣通過血腦屏障的一種類胡蘿卜素,對眼睛視網膜很有好處,因此很多針對眼睛的藥物都加了菊花作為配料之一就是這個道理。
萬壽菊是含有葉黃素高的一種植物,市場上銷售的的葉黃素主要是從萬壽菊中來提取。但葉黃素和茶多酚一樣,也很敏感,怕光、怕曝露于空氣中,因為這樣其氧化能力會因氧化而迅速減弱。所以,正確喝菊花茶的方法,是凍干脫水,然后密封避光保存。那些干的菊花茶,幾乎沒有任何抗氧化能力表現了。
第十種:柚子
柚子的抗氧化能力,主要體現在富含的生物類黃酮,這是一種強大的抗氧化成分,其可以與有毒的金屬物質捆綁在一起并將這些毒物趕出體外。
生物類黃酮還有助于使得維生素C在人體組織中更為穩(wěn)定,這有助于起到抗炎癥和抗癌的作用。
生物類黃酮在水果中的含量較高,同時也有助于人體吸收。這種黃酮分子量都比較小,不需要在腸道進一步水解就可以被吸收,因此不會容易被破壞,能較好地保持原有形態(tài)性狀,在身體內發(fā)揮作用。
結語:每個女人都有保持年輕的權利,而永葆青春并不是天方夜談,只要我們平時多注重保養(yǎng),飲食做好調理,年輕就是這么簡單!