健康提示1:酸奶每天應(yīng)該飲用多少才合適呢?
早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶是為理想的。但是有些人特別喜愛(ài)酸奶,往往在餐后大量喝酸奶,可能造成體重增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃?,飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量,引起了體重上升。
因此,除嬰幼兒外,各類人群均可提倡每天飲用1~2杯酸奶(125~250毫升)為好,好飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用,可調(diào)節(jié)腸道菌群,對(duì)身體健康有利。
健康提示2:喝酸奶能溫?zé)釂幔?/strong>
喝一杯冰涼的酸奶,腸胃會(huì)很不舒服,想把酸奶加熱后飲用,又有人說(shuō)加熱會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。
其實(shí),酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫?。說(shuō)酸奶不宜加熱,是擔(dān)心殺死酸奶中有價(jià)值的乳酸菌,它的作用是產(chǎn)生乳酸,使腸道的酸性增加。
且可以抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素若只把酸奶進(jìn)行加溫處理,反而會(huì)增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會(huì)更大。
因此說(shuō)酸奶是可以加溫后飲用的。
可以把酸奶連包裝放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動(dòng),等包裝外手感溫?zé)崃耍涂梢燥嬘昧恕?/p>