冬季飲食 5大平凡美食滋潤(rùn)整個(gè)冬季(2)

  3、秋梨

  甜蜜蜜的秋梨可謂是美味的藥了,現(xiàn)在正是吃梨的時(shí)候,氣候干燥,讓我們經(jīng)常感到口鼻干燥、皮膚干癢,每天吃一個(gè)梨便能很好地緩解秋冬的干燥。梨的吃法多樣,可以直接吃,可以熬成梨汁,我們又怎會(huì)忘記咽喉疼痛時(shí)媽媽燉的冰糖雪梨?

  梨能養(yǎng)陰清熱,潤(rùn)燥消風(fēng),更含有豐富的維生素,能保護(hù)心臟、降低血壓,如果怕、甜的話,其實(shí)秋梨也可以清燉,為其本身就有著清甜味道。

  4、山藥

  含有豐富淀粉質(zhì)和蛋白質(zhì)的山藥,用在藥材上也叫淮山,是六味地黃丸的成分之一。自古以來山藥就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品,因其充沛的淀粉質(zhì),既可當(dāng)主糧,比如熬成一碗又綿又糯的山藥紅棗粥,也可做蔬菜,與荷蘭豆、百合等同炒,更可以與肉類一起煲成大力湯,滋補(bǔ)秋冬季節(jié)的身體。

  我國(guó)很多地方都出產(chǎn)山藥,但以河南的為佳。山藥補(bǔ)而不滯、不熱不燥,能補(bǔ)脾氣而益胃陰,令人耳聰目明,有非常強(qiáng)大的抗衰老的功效。

  5、番薯

  很多的研究都表明紅薯是當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬果之一,性味甘平,補(bǔ)脾胃、養(yǎng)心神,每日食用可保持身心健康,使人長(zhǎng)壽少疾。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、多種維生素和微量元素等,能保持血管彈性,補(bǔ)充力氣,并且能減肥瘦身。

  紅薯可以蒸著吃,也可加入米飯中一同炊煮,或者做成糖水,口味上都很不錯(cuò),但在烹制的時(shí)候一定要煮熟,以免引起腸胃不適。

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