蒸螃蟹的做法一 姜醋蒸蟹
活蟹200克（2只） 子姜15克 香菜5克 醬油半湯匙 米醋1湯匙 白糖1 湯匙。
1.活河蟹洗干凈，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠里用旺火蒸熟備用。
2.嫩姜刮去皮，切成細末備用。
3.取小碗放醬油，米醋，白糖和姜末調成姜醋調味汁備用。
4.熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩只盆里，澆上姜醋調味汁，撒上香菜段即可。
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