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編者按：螃蟹是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷降暮ｕr類美食，它富含的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，那么你知道螃蟹怎么吃更營養(yǎng)更美味嗎？如何蒸螃蟹效果好呢？接下來小編為大家做詳細(xì)的解答，告訴大家一些蒸螃蟹的做法，快來看看學(xué)學(xué)吧。
螃蟹的功效
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。一起來看看螃蟹的做法吧。
蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品。
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根據(jù)產(chǎn)地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產(chǎn)的為著名，江蟹以南京產(chǎn)的好，湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產(chǎn)的品質(zhì)較好。螃蟹盛產(chǎn)在8～9月，特別是高梁紅時(shí)是吃蟹的好時(shí)節(jié)，有“七尖八圓”之說。螃蟹的頭胸甲呈圓形，褐綠色，螯足長(zhǎng)大且密生絨毛，頻足側(cè)扁而長(zhǎng)，頂端尖銳，螃蟹肉白嫩，味鮮美。
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值分析：
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
