糯米酒
材料：A.甜酒藥，用量：用直徑約兩厘米的小圓球，大約一公斤糯米需要1粒半。B.糯米C.密封的開口大點(diǎn)玻璃瓶。（其他可以密封的東西也可以）.2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要兩個(gè)。D.一個(gè)蒸鍋，一塊比鍋口稍大紗布。
準(zhǔn)備：量好一公斤糯米，用涼水浸泡至少一個(gè)晚上。
做法：將紗布放蒸格上，將浸泡好的糯米放紗布上，開火蒸40-50分鐘。蒸好后倒入大點(diǎn)的容器涼至溫?zé)?，用一碗溫水將酒餅盡量化開后，（另留開一小勺）一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中，一邊使勁攪拌糯米，盡量攪拌均勻），攪拌過程中可適量加些溫水。攪拌好后裝瓶，在中間弄個(gè)洞，將留的酒餅水倒入其中，蓋好瓶蓋，用厚布包好瓶子，天熱一般3-5天，天冷放暖氣邊，一般一兩星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏，隨吃隨取。
