圓肉紅棗羊肉湯
羊腿肉750克，桂圓肉30克，黨參15克，紅棗10枚、生姜4片。將羊肉洗凈切塊，將蔥、姜、蒜用油起鍋，下羊肉翻炒，將桂圓、黨參、紅棗洗凈后一起放入鍋內(nèi)，加水用大火煮沸后，改用文火燉3小時(shí)即可，食肉飲湯。對(duì)老年人的氣血不足、頭暈眼花、夜眠不安、心悸心慌有效。但若感冒發(fā)燒，此湯應(yīng)停食，以免助熱上火。
鹿茸燉烏雞湯
功效：溫宮補(bǔ)腎，益精養(yǎng)血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者，癥見婚久不孕，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)血色淡量少，小腹冷感，腰酸無(wú)力等。
原料：綠殼蛋烏雞250克鹿茸10克。制作：烏雞洗凈，切塊，與鹿茸一齊置燉盅內(nèi)。加開水適量，文火隔水燉熟，調(diào)味服食。
健脾益氣烏雞湯
功效：溫中健脾、補(bǔ)益氣血。適應(yīng)年老而氣血虧損，神肢疲軟、食欲減退、喜暖嗜臥、氣短乏力。
原料：綠殼蛋烏雄雞1只（去毛腸肚，洗凈切作小塊），陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2個(gè)、蔥、豉、醬適量。制作：先將陳皮、良姜、胡椒、草果用紗布包扎，與雞塊同燉，放入蔥、醬等熬成湯，分?jǐn)?shù)次熱食之。
