1. 煎蛋卷——不要去掉蛋黃
補(bǔ)充：富含維生素B和蛋白質(zhì)。蛋黃是雞蛋中含維B高的部分。
飲食來源：瘦牛肉，小麥胚芽，家禽類。
原因：富含維B的飲食有助于減少抑郁癥狀。維生素B，尤其是B6和B12，能改善神經(jīng)功能——改善大腦的神經(jīng)介質(zhì)傳遞信號的通路，這有助于控制情緒。越來越多的研究發(fā)現(xiàn)維生素B缺乏與抑郁有關(guān)。根據(jù)《美國臨川營養(yǎng)學(xué)雜志》，2010年一項(xiàng)研究，跟蹤了3000名老年人，歷時(shí)12年，研究發(fā)現(xiàn)那些攝入維生素B越低的人群患抑郁的風(fēng)險(xiǎn)越高。
雞蛋所含的蛋白質(zhì)（或者是瘦肉所含的蛋白）有助于讓你長時(shí)間擁有飽足感，能穩(wěn)定血糖。并且，雞蛋能以多種方式烹調(diào)，可以做炒蛋，也可以煮蛋，切碎后放沙拉里。
2. 堅(jiān)果和種子
補(bǔ)充：鎂。
飲食來源：南瓜子，葵花籽，腰果，杏仁，花生。（綠葉蔬菜和全麥?zhǔn)澄锒几缓V。）
原因：鎂，一種在堅(jiān)果和種子中發(fā)現(xiàn)的天然礦物質(zhì)，它能影響血清素的產(chǎn)生，血清素是讓大腦“感覺快樂”的一種化學(xué)物質(zhì)。鎂還能影響整體能量的產(chǎn)生。
額外好處：堅(jiān)果還是蛋白質(zhì)和健康脂肪的很好來源。天然的堅(jiān)果可以代替那些加工零食，你可以選擇無鹽無糖的各種堅(jiān)果作為零食，讓你吃得更健康。有糖衣或撒鹽的堅(jiān)果零食對身體并不會(huì)有多大益處，鹽和糖衣會(huì)讓你吃得更多，因?yàn)樗鼈儠?huì)在你的大腦中建立一種需求更多鹽或糖的欲望。
