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編者按：早春時節(jié)，天氣乍暖還寒，特別容易引起一些腸胃問題，因此需要適時的養(yǎng)養(yǎng)胃。如何養(yǎng)胃呢？吃什么養(yǎng)胃？接下來小編就此給大家推薦8款養(yǎng)胃食譜，以及一些其它養(yǎng)胃妙招。
8款素食營養(yǎng)餐 讓腸胃輕松一下
一、洪福齊天
材料：豬血、荸薺各150克。
調(diào)料：蒜苗、蛋清、淀粉、料酒、醬油、味精、清湯各適量。
做法：1、荸薺切成片，豬血切成片，蒜苗切段，豬血加蛋清與淀粉、精鹽、料酒、醬油適量拌勻；2、將豬血在六成熱的油鍋中略炸撈出，再將荸薺放入略炸撈出；3、鍋中留有余油，將蒜苗煸香后加入清湯、鹽、味精、水淀粉勾芡，然后倒入荸薺、豬血翻炒裝盤。
功效 ：荸薺和豬血搭配，具有潤腸、降血脂、清除腸道有害物質(zhì)等作用，堪稱節(jié)日人體的“清道夫”，食后定能帶給您節(jié)日的健康。
二、十全如意
材料：豆干、黃豆芽、白蘿卜、木耳、金針菇、青椒、香菇、海帶、冬筍、豆腐干各等量 （約50克 ）。
調(diào)味料：鹽、植物油、香油、糖各少許。
做法：1.金針泡軟、洗凈，入鍋煮3分鐘，取出擠干水分，與其他材料一起切成細(xì)絲。2.用1大匙油將香菇絲、豆干絲等炒熟，加1/4小匙鹽、1/8小匙糖調(diào)味。3.用一大匙油炒熟豆芽、海帶絲、胡蘿卜絲等，加1/4小匙鹽及1/8小匙糖調(diào)味。4.將步驟2中的菜倒入步驟3中混合，淋些麻油拌勻即可。
功效：此菜色澤艷麗、清淡爽口，是節(jié)日餐桌不可多得的素菜，維生素Ｃ、胡蘿卜素、纖維素、微量元素等含量豐富。
