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編者按:當(dāng)今社會(huì),蒸制食物成為了許多人喜愛(ài)的飲食方式,因?yàn)檫@樣的蒸食對(duì)人的保健功效加倍。今天小編給大家推薦的是四種常見(jiàn)水果的蒸制方法,并告訴大家關(guān)于這四種水果蒸食后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功效,趕快來(lái)看看吧。
飲食新時(shí)尚 日常四水果保健蒸食法
早春外界寒冷天氣尚未退去,人們都喜歡吃一些熱乎乎的食物來(lái)溫暖身體,而對(duì)于怕冷和脾胃不好的老人來(lái)說(shuō),更是希望吃熱食,所以生冷的水果就受到了冷遇。
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其實(shí),水果未必都要生食,將其蒸熟后,很適宜早春食用,怕冷以及脾胃不好的老人也不會(huì)有所顧慮了;而且蒸熟的水果,食療功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是倍增。
蒸梨更潤(rùn)肺
梨性味甘、酸、涼,具有生津止渴、潤(rùn)肺止咳的功效。蒸熟的梨屬性發(fā)生變化,沒(méi)有那么寒涼了,但是潤(rùn)肺、止咳、化痰的作用卻更強(qiáng)。常見(jiàn)的是川貝蒸梨,具體做法為,取大雪梨1個(gè),切下梨蓋,去掉內(nèi)核,倒入3克川貝粉和適量冰糖,再蓋上梨蓋,放到碗里隔水蒸10分鐘,關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來(lái)的湯喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。
京劇大師梅蘭芳以前護(hù)嗓經(jīng)常吃蜂蜜蒸梨,將梨洗干凈,切成兩半,挖去核,在挖出的窩中加入少許蜂蜜,蒸鍋上蒸10分鐘即可,具有養(yǎng)陰、潤(rùn)肺、利咽的功效。