目錄：
第一章：舌尖上的美食 名人都愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)“蒸食”
第二章：健康飲食 蒸食營(yíng)養(yǎng)好常吃保健康
編者按：“蒸食”是當(dāng)下為流行的美食，很多名人都愛(ài)吃“蒸食”，下面小編就來(lái)告訴你“蒸食”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，趕快到下文看看學(xué)學(xué)如何通過(guò)飲食保健吧。
舌尖上的美食 名人都愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)“蒸食”
除正餐外，選擇“蒸”零食，同樣是當(dāng)下時(shí)髦的事情。就在不久前，時(shí)尚達(dá)人大S代言了新款“蒸”零食——富錦草餅，一種流行于臺(tái)灣的健康時(shí)尚美食。
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“蒸菜”保留食材原始營(yíng)養(yǎng)素
如何做出一道美味營(yíng)養(yǎng)的“蒸菜”?第一步需要選擇食材，比如紅薯、菠菜、米粉，只要是自己喜歡的，都可以拿來(lái)做。然后將食材切成不同形狀擱置在容器中，加入蔥姜蒜、橄欖油、芝麻油等輔料，后碼入碗或蒸籠中，上冷水鍋一蒸即好。
經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的三道程序，即可做出美味可口的“蒸菜”。“蒸菜”以水蒸氣為介質(zhì)，原有的分子結(jié)構(gòu)破壞少，成菜原汁原味、原形原樣、柔軟鮮嫩，大程度保留了食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有天然樸素的新鮮味道。這種避免高溫?zé)嵊?，且調(diào)料簡(jiǎn)單的烹飪方式，原汁原味，營(yíng)養(yǎng)素保存率高，好消化，養(yǎng)胃，不上火。
