不同人群的菠菜食療方
菠菜為春天能時(shí)令蔬菜，具有滋陰滋燥、舒肝養(yǎng)血等作用。對(duì)因肝陰不足而引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血等都吳有較好的輔助治療作用。
高血壓、頭痛、目眩、便秘者
取鮮菠菜100克，開(kāi)水燙3分鐘，撈起用麻油拌食。每日食兩次。
缺鐵性貧血、便血、壞血病患者
取鮮菠菜、熟豬血各500克。先將豬血煸炒，加料酒去腥，至水干時(shí)加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸后即可食用。此湯有養(yǎng)陰生血、斂陰潤(rùn)燥的功效，補(bǔ)而兼通，體弱者及便秘、痔痊便血者宜食用。
