控制總能量
每天攝入總能量控制在每日每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重20~25千卡左右，不宜吃得太飽和太油膩;可選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)等高蛋白低脂肪的食物，促進(jìn)肝細(xì)胞復(fù)原和再生，一次進(jìn)餐肉制品75~100克為宜;動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魷魚(yú)、沙丁魚(yú)等含膽固醇高的食物必須限制食用;控制碳水化合物攝入，好選用粗糧及小米等糧谷類(lèi);要多進(jìn)食蔬菜和水果，可加速肝細(xì)胞修復(fù)，減少膽固醇的吸收、加速膽固醇排泄，降低血脂;戒酒，因?yàn)榫凭纱龠M(jìn)內(nèi)源性膽固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度;每日食鹽量應(yīng)該在5克以下，因?yàn)辂}能增加胃液分泌，促進(jìn)食欲。
減輕體重
減輕體重可使脂肪肝消退，轉(zhuǎn)氨酶增高恢復(fù)正常，但體重不可驟減(一個(gè)月減5公斤)則會(huì)導(dǎo)致動(dòng)員脂肪組織入肝臟增多，并刺激胰島素分泌增多，使原有脂肪肝病情進(jìn)一步加重。鍛煉是減輕體重的基礎(chǔ)，脂肪肝患者進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)即大強(qiáng)度的50%左右的運(yùn)動(dòng)，心率達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)(40~50歲120次/分，60~70歲110次/分)，每次持續(xù)10~30分鐘，每天2次，兩個(gè)月大多數(shù)患者可痊愈。
防止肝纖維化
迄今尚無(wú)滿(mǎn)意的藥物可用于治療脂肪肝，藥物治療只可作為輔助治療，尤其是某些降血脂藥可使血脂更集中于肝臟代謝，反而損害肝臟功能，因此用降脂藥治療脂肪肝必須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
