二、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑也是中老年人的佳選擇
當(dāng)前，由于食物營(yíng)養(yǎng)成分下降，食品安全讓人十分擔(dān)憂，不僅糖尿病人，廣大中老年人都需要增加營(yíng)養(yǎng)支持，服用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑更是佳選擇。
英國(guó)的食品科學(xué)技術(shù)專家皮特·貝里·奧特維說(shuō)：“營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是應(yīng)用特殊設(shè)計(jì)的產(chǎn)品作為載體，并以單位計(jì)量的形式來(lái)承載營(yíng)養(yǎng)素，較之以飲食為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方法，營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑可以迅速地提高目標(biāo)人群的營(yíng)養(yǎng)狀況”。發(fā)達(dá)國(guó)家利用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑來(lái)維持國(guó)民健康的歷史，可以追溯到20世紀(jì)早期。近些年來(lái)，美國(guó)大眾消費(fèi)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的數(shù)量一直在迅速增加，老年組營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的使用率從1972年-1974年問(wèn)的30%，增至1999年-2000年間的63%，使用廣泛的是復(fù)合維生素片劑，其次為維生素C、維生素E和鈣補(bǔ)充劑，營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的使用目的在發(fā)達(dá)國(guó)家分為兩類，一類是作為營(yíng)養(yǎng)保證，另一類是用于治療補(bǔ)充。
營(yíng)養(yǎng)保證是大多數(shù)使用補(bǔ)充劑的人的主要理由，他們認(rèn)為僅靠攝取食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是不夠的，因?yàn)轱嬍巢⒉荒艹浞痔峁┧枰獎(jiǎng)┝康奈⒘繝I(yíng)養(yǎng)素，所以人們可以從預(yù)防保健的角度去使用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。還有一類營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑用于治療或者準(zhǔn)治療的目的，如降血脂、降血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松癥、老年性癡呆等，促進(jìn)胰島素分泌、調(diào)節(jié)血糖，防癌擴(kuò)散、提高免疫力、抗感染、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)全面均衡、延緩衰老、美容等，更是中老年人和慢性病患者所需要的
所以，我國(guó)中老年人應(yīng)克服對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的偏見(jiàn)，利用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑來(lái)彌補(bǔ)飲食營(yíng)養(yǎng)的不足。
