編者按：超市里面的貨架上零食小吃琳瑯滿目。喜歡吃零食的你知道如何挑選美味又養(yǎng)生的零食嗎？你知道同種零食不一樣的品牌有什么區(qū)別嗎？
帶雙慧眼逛超市
巧克力產(chǎn)品
某個(gè)電視節(jié)目中說，巧克力可以放心吃，根本不會(huì)令人發(fā)胖!某張報(bào)紙則說，巧克力和糖果不一樣，它對(duì)心臟有好處!到底是不是這樣呢?什么樣的巧克刀才對(duì)人有好處?不妨來看看新的研究報(bào)告。美國的一項(xiàng)研究中，對(duì)不同的巧克力和可可飲料進(jìn)行了試驗(yàn)，分別給身體偏胖的受試者吃味道苦澀的黑巧克力和不含可可粉的白巧克力，喝不含糖的苦味可可粉飲料、含糖的甜味可可粉飲料，以及含糖卻沒有可可粉的可可昧飲料，然后測(cè)定他們身體指標(biāo)發(fā)生的變化。
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結(jié)果是什么呢?喝了無糖可可飲料的人，血管內(nèi)皮功能改善作用強(qiáng)，含糖的甜昧可可飲料就明顯差一些，但仍然比喝不舍可可粉的飲料略好。從血壓角度來說，吃無糖可可粉巧克力者，血壓平均下降了2~3毫米汞柱，而吃白巧克力的人，血壓不僅沒有下降，反而有2~3毫米汞柱的上升。
研究者們認(rèn)為，可可粉中味道苦澀的多酚類成分是巧克力健康效應(yīng)的源泉。糖和脂肪都會(huì)降低可可粉的這種效果。沒有可可粉的所謂巧克力味產(chǎn)品，以及可可味的飲科，不僅沒有任何健康效應(yīng)，甚至有相反的作用。
說到這里.綜合健康效果和口味特色，人們就知道該怎樣選擇巧克力了。
